The Bain’s Cape Mountain Whisky 21-letnia Double Cask Finish to elegancka ekspresja najlepszej na świecie whisky zbożowej sezonowanej w beczkach po sherry.
Whisky rozpoczęła życie jako Bain’s Cape Mountain Whiskey i spędziła dodatkowe dziesięć lat w starszym amerykańskim dębie, po czym została przeniesiona do sezonowanych beczek po sherry Amontillado i Manzanilla na ostatnie sześć lat dojrzewania.
Do ostatecznej whisky wybrano tylko trzy beczki z każdej beczki po sherry, co ujawnia typowy dla sherry wpływ orzechów, suszonych owoców i utrzymujących się przypraw.
Jest 17 produktów.
Aktywne filtry
Berkshire Botanical Dandelion & Burdock jest destylowany w miedzianym alembiku, a następnie nasycony mniszkiem lekarskim i łopianem. Dzięki temu letniemu połączeniu gin zyskał orzeźwiający i delikatny botaniczny smak. Przy zaparzaniu roślin i ziół destylarnia Berkshire inspirowała się posiadłością Yattendon Estate o powierzchni 9000 akrów w West Berkshire. W tej posiadłości uprawia się ogromną ilość roślin, ziół, warzyw i owoców. Doskonale nadaje się do koktajli, long drinków lub lemoniad.
Kolor: bursztynowy, miodowy
Aromat: jałowiec, kwiaty, skórka cytryny, przyprawy
Smak: mniszek lekarski, zioła, przyprawy, jałowiec, wanilia, lukrecja
Finisz: miękkie tony torfu, wanilii, imbiru, cytrusów
Destylowany z ręcznie zbieranych roślin botanicznych, w tym świerka pospolitego, jałowca, kolendry, skórki słodkiej pomarańczy i grejpfruta w The Yattendon Estate, który jest jednym z największych hodowców choinek bożonarodzeniowych w Wielkiej Brytanii. klasyczny G&T lub bardziej odważne koktajle. Ten elegancki gin zapewnia dużo pomarańczy i dominują cytrusy z przyjemnym ciepłem.
Berkshire Botanical Honey & Orange Blossom jest destylowany w miedzianym alembiku, a następnie delikatnie nasycony lokalnym Berkshire Honey & Orange Blossom. Ich inspiracja pochodzi z flory i fauny posiadłości Yattendon. Pachnący kwiat pomarańczy, lekkie nuty miodu wraz z rześkim jałowcem i cytrusami. Idealny do wspaniałego G&T, spróbuj tego z Fever-Tree Elderflower Tonic.
Składniki roślinne: jałowiec, kolendra, świerk pospolity, skórka grejpfruta, skórka słodkiej pomarańczy, skórka cytryny, korzeń irysa, korzeń arcydzięgla, kora kasja, miód Berkshire, czerwona pomarańcza i kwiat pomarańczy
Berkshire Botanical Rhubarb & Raspberry to gin inspirowany roślinami uprawianymi na 9000-hektarowej posiadłości Yattendon w West Berkshire. Destylowany w miedzianym alembiku, a następnie delikatnie nasycony rabarbarem i malinami, co nadaje mu charakterystyczny, egzotyczny, letni smak. Doskonałe w połączeniu z tonikiem lub koktajlem.
Kolor czerwony
Aromat: rabarbar, jałowiec, przyprawy
Smak: truskawka, malina, rabarbar, jałowiec
Finisz: pikantny i słodki
AROMAT Bogate owoce, panna cotta, prażone w miodzie migdały i olejki cytrusowe
SMAK Cytrusy, czekolada, wiśnie, figi, brioche i wilgotne ciasto imbirowe
FINISZ Suszone owoce i miód z nutami przypraw drzewnych i kakao
Edycja limitowana 15 000 butelek.
Dalmore Port Wood po standardowym okresie leżakowania w dębowych beczkach z amerykańskiego dębu trafia do beczek po porto pochodzących w winnicy W&J Graham.
W nosie aromaty czerwonych owoców, pomarańczy i śliwek, a także nuty toffi i budyniu. Na podniebieniu wyczuwalne nektarynki i słodkie aromaty kremowego karmelu, prażonych orzechów i kawy. Finisz przynosi posmak dojrzałych śliwek, rodzynek, czerwonych pomarańczy i macerowanych wiśni. Butelkowana z mocą 46,5%
Dalmore Vintage 2007 to wyjątkowo rzadka whisky Single Malt, dojrzewająca przez 15 lat w beczkach po bourbonie z białego amerykańskiego dębu, a następnie w specjalnych beczkach po sherry Matusalem, Apostoles, Amoroso i Marsala. Każdego roku starannie wybierane są najlepsze beczki, aby skomponować ten wyjątkowy Single Malt, który dołącza do prestiżowej kolekcji „Vintage” słynnego szkockiego domu. Ta starannie przygotowana whisky, limitowana ilościowo, ucieleśnia idealną równowagę. Idealnie dojrzałe whisky łączą się z dużą wiedzą specjalistyczną, aby stworzyć harmonijny rocznik, odsłaniając wyjątkową esencję i duszę roku w The Dalmore.
Limitowana edycja The Macallan Classic Cut, została stworzona aby ukazać złożoność smaków uzyskanej dzięki połączeniu słodkiej lekkości beczki po bourbonie, z głębią i złożonością dębowej beczki po sherry. W efekcie otrzymujemy whisky o bogatym, pełnym smaku z nutami pomarańczy, imbiru oraz cynamonu. Butelkowana z mocą 51% alkoholu.
Whisky Macallan Oscuro dojrzewa wyłącznie w beczkach po sherry oloroso. Znaczna część tych beczek to First Fill czyli beczki pierwszego napełnienia. To właśnie ta nadzwyczaj duża proporcja first fill zaważyła na niepowtarzalnym charakterze Macallana Oscuro.
Głównym walorem tej Whisky typu blended jest kompozycja miękkich i łagodnych destylatów z Miyagiko z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Została stworzona z kilkudziesięciu różnych whisky, także tych wyprodukowanych na bazie kukurydzy.
Wydestylowana w 2007 roku Plantation Australia była starzona przez 13 lat w beczkach po burbonie w piwnicach Beenleigh Artisan Distillery. 21 beczek wybranych przez Alexandre Gabriela popłynęło następnie drogą morską do Javrezac w regionie Charente we Francji, gdzie rum dojrzewał przez dodatkowy rok w beczkach z francuskiego dębu Maison Ferrand. W charakterystycznym stylu Plantation, ta technika podwójnego starzenia podkreśla bardzo wyrazisty i złożony urok tego 14-letniego australijskiego rumu. Jego asertywna osobowość doskonale odzwierciedla bogactwo australijskiego terroir i savoir-faire twórców z Beenleigh Artisan Distillery. zostało następnie poddane dodatkowemu rocznemu leżakowaniu w Javrezac, w 400-litrowych beczkach z francuskiego dębu z Maison Ferrand.
Wynik dwóch etapów starzenia. Najpierw dojrzewanie w beczkach przez co najmniej 4 lata, a następnie ponownie starzone przez okres od 5 do 9 lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Te rumy będą używane w różnych proporcjach w zależności od wieku by uzyskać najlepszy smak i aromat.
Aromat: rodzynki, gorzka czekolada
Smak: bita śmietana, migdały
Finisz: orzechy makadamia, kakao
Łącząc beczki z amerykańskiego dębu Oloroso i europejskiego dębu Oloroso, 18-latek łączy charakterystycznego owocowego ducha Tamdhu i 18 długich lat pełnego dojrzewania sherry, aby zapewnić warstwy o przyjemnym smaku i głębokim naturalnym kolorze, który odzwierciedla jakość dębu.