Hiszpańskie wino wzmocnione, pochodzące z Andaluzji, z rejonu Jerez de la Frontera. Od wieków sherry było popularne w Anglii, stąd angielska nazwa tego trunku. Proces produkcyjny sherry przebiega w beczkach otwartych, a "wzmocnienia" dokonuje się przez dolanie brandy. W 90% sherry wytwarza się z winogron odmiany Palomino, a słodkie sherry z odmiany Pedro Ximénez i bardzo rzadko z Moscatel Romano
Jest 9 produktów.
Słodkie sherry Oloroso skomponowane z winogron odmian Palomino Fino i Pedro Ximenez. Dojrzewane w beczkach z dębu amerykańskiego za pomocą tradycyjnej metody „Solera” i „Criadera”. Bardzo aromatyczny i harmonijny bukiet z nutami dębu i rodzynek. Polecane jako wino deserowe lub do popołudniowej herbatki czy jako aperitif. Serwować samo lub na lodzie.
Sherry produkowane z najlepszych gron odmiany Pedro Ximenez i leżakowane w beczkach z dębu amerykańskiego. Dobrze zbalansowane, gładkie i słodkie w Ustach. Idealne jako wino deserowe - kompan do ciast, ciasteczek i kawy.
Bardzo wytrawna i lekka Manzanilla o kolorze jasnego złota i mocy 15%. Skomponowana z gron odmiany Palomino Fino z regionu Sanlucar. Elegancki i delikatny kwiatowy bukiet. W Ustach mocno wytrawne, ale nieostre, świeże, lekkie i krągłe. Manzanilla nazywana jest najbardziej eleganckim aperitifem na świecie.
Wytrawne i gładkie Sherry Oloroso, o ciemnozłotej barwie i mocy 19%. Skomponowane z gron odmiany Palomino i dojrzewane poprzez oksydację w beczkach z dębu amerykańskiego, według tradycyjnych metod „Solera” i „Criadera”. Bardzo aromatyczne Oloroso, z intensywnymi nutami orzechów laskowych i dębiny. Idealne na aperitif lub serwowane do czerwonych mięs i dziczyzny.
Bardzo wytrawne sherry Fino, o jasno-słomkowej barwie i stosunkowo niskiej zawartości alkoholu - 15%. Skomponowane z gron odmiany Palomino i leżakowane w beczkach z amerykańskiego dębu. Bukiet świeży i delikatny. W Ustach wytrawne, pełne i długie. Znakomite na aperitif, dobrze komponuje się podane do niektórych zup, owoców morza, ryb i drobiu. Serwować schłodzone w temperaturze pomiędzy 8-10°C.
Bardzo wytrawne lecz dobrze zbalansowane sherry o pięknej bursztynowej barwie i mocy 17%. Jest wytwarzane z gron odmiany Palomino Fino i leżakowane w beczkach z amerykańskiego dębu. Bardzo aromatyczny bukiet i bogate, długie Usta. Idealne na aperitif dla miłośników sherry. Należy serwować w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzone.
