Powstałe dla uczczenia 900 letniej historii Dievole chianti classico w klasie riserva o wspaniałej rubinowej barwie i bujnym bukiecie, uwodzącym aromatami dojrzałych wiśni, którym towarzyszą nuty przypraw korzennych, kakao i skóry. Na podniebieniu bogate i świetnie zbudowane, o wyrazistym smaku czerwonych owoców doskonale korespondującym z nosem wina, intensywnej taniczności, rześkiej kwasowości i długim, aksamitnym zakończeniu. Podawać do befsztyka po florencku, pieczeni wołowej, ragù z mięsem dzika, dojrzewających serów.
Wino medalowe: 93 punkty – Wine Advocate (Rocznik 2020) 93 punkty – Vinous (Rocznik 2020) 95 punktów – Decanter (Rocznik 2020) 93 punkty – James Suckling (Rocznik 2020) 92 punkty – Wine Spectator (Rocznik 2020)
Białe toskańskie wino wytrawne o jasnozłotej barwie i aromatach cytrusów oraz zielonych jabłek przemieszanych z nutami szałwii i mięty. W ustach przyjemnie rześkie, dobrze zbudowane, o wyraźnie zaznaczonej kwasowości i długim, czystym posmaku. Podawać do makaronów w lekkich, jasnych sosach, ryb, letnich sałatek.
Archetypiczne chianti classico o intensywnym bukiecie złożonym z aromatów dojrzałych czerwonych owoców przemieszanych z nutami kakao i fiołków. Na podniebieniu soczyście owocowe, o doskonałej strukturze, wyrazistej, ale dobrze wyważonej taniczności, odpowiedniej kwasowości i przyjemnie długim, aksamitnym zakończeniu.. Podawać do makaronów z sosami pomidorowymi, pieczonych i grillowanych mięs i warzyw, zapiekanek mięsnych i warzywnych, bruschetty, serów.
Wino medalowe: 91 punktów – Wine Advocate (Rocznik 2021)
Producent: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards It
Czerwone włoskie wino wytrawne o Intensywnej rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. W nosie wyczuwalne aromaty świeżych, dojrzałych wiśni wzbogacone o nuty zapachowe wywołujące skojarzenia z fiołkami, poszyciem leśnym i lukrecją. Na podniebieniu przyjemnie owocowe, czyste i dystyngowane, o długim zakończeniu. Podawać do kotlecików jagnięcych, grillowanej wieprzowiny, risotta, lazanii, makaronu z sosem pomidorowym lub grzybowym, grillowanych lub zapiekanych warzyw, serów.
Wino medalowe: 90 punktów – James Suckling (Rocznik 2022) 90 punktów – Wine Spectator (Rocznik 2022) 91 punktów – Vinous (Rocznik 2022)
Chianti o głębokiej rubinowej barwie i wyrazistych aromatach dojrzałych czerwonych owoców przemieszanych z nutami przypraw korzennych oraz fiołków. Na podniebieniu świeże i harmonijne, o wyważonej taniczności i długim, naznaczonym niuansem owocowym, posmaku. Podawać do makaronów z sosami pomidorowymi, dojrzewających wędlin, pieczonych i grillowanych mięs i warzyw, serów.
Świeże, białe, wytrawne wino toskańskie o współczesnym charakterze i aromatach brzoskwiń, grejpfrutów oraz kwiatów czarnego bzu. Na podniebieniu rześkie i świetnie zrównoważone, o przyjemnie długim, czystym posmaku.
Producent: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards It
Octomore 15.3 łączy poziom torfu ciężkiego i zmienne zbiory z jednej farmy na Islay – farmy Octomore, położonej zaledwie 3,2 km od destylarni.
Przy 307,2 ppm, 15,3 jest złożone, solidne i pełne charakteru. Potężnemu dymowi przeciwdziałają dojrzałe owoce z cierpliwej destylacji, prezentujące zarówno niezrównany smak, jak i pochodzenie. Całowany słoną morską mgiełką, rodzimy jęczmień z Islay nadaje nie tylko słodowej słodyczy, ale przywołuje prawdziwe poczucie miejsca.
Octomore 15.2 oferuje intrygujące i zachęcające porównanie do swojego odpowiednika 15.1.
Destylowany z tej samej partii szkockiego jęczmienia, a także słodowany do 108,2 PPM, 15.2 wykorzystuje mocną kombinację drugiego napełnienia beczek po winie i drugiego napełnienia po bourbonie, a alkohol finiszowany jest w beczkach po koniaku pierwszego napełnienia. Ta wyjątkowa trifecta dodaje warstw intrygi, tworząc złożoną, ale niezwykle elegancką szkocką whisky single malt. Nuty gałki muszkatołowej, prażonych dębów i karmelu dodają gładkości podniebieniu, z delikatnym kwiatowym charakterem Octomore wysuwającym się na pierwszy plan.
Zatorfiona do poziomu 108,2 PPM, destylowana wyłącznie ze szkockiego jęczmienia, dojrzewająca w beczkach po bourbonie oraz ponownie wypalanych beczkach po bourbonie taka własnie jest whisky Octomore 15.1.. Prezentuje wyrafinowaną siłę charakteru, harmonijnie łącząc aksamitny krem waniliowy i słodkie, lekko przypalone nuty dębowe z intensywnym torfowym dymem.
Nomad Outland Whisky Single Malt to kolejna whisky łamiąca zasady – swą podróż rozpoczęła w Irlandii, gdzie przez trzy lata leżakowała w beczkach po bourbonie, aby zakończyć ją rocznym okresem dojrzewania w Jerez, w beczkach po znakomitym Sherry Oloroso Alfonso, w stuletnich piwnicach González Byass. Ten niecodzienny proces dojrzewania zaowocował znakomitą whisky o bursztynowej barwie z jasnozłotymi refleksami. W nosie bardzo złożona, czarująca nutami wanilii, przypraw i orzechów w obecności aromatów wysokiej jakości słodu.
Whisky Nomad Outland to nietypowe, innowacyjne podejście do szkockiej tradycji. Stworzona we współpracy szkockiej destylarni (z grupy Whyte & Mackay, do której należą m.in. The Dalmore) oraz hiszpańskiego mistrza dojrzewania sherry, słynie z wyjątkowego procesu produkcji i dojrzewania, który łączy w sobie dwie kultury – szkocką i hiszpańską.
Whisky Nomad Outland to nietypowe, innowacyjne podejście do szkockiej tradycji. Stworzona we współpracy szkockiej destylarni (z grupy Whyte & Mackay, do której należą m.in. The Dalmore) oraz hiszpańskiego mistrza dojrzewania sherry, słynie z wyjątkowego procesu produkcji i dojrzewania, który łączy w sobie dwie kultury – szkocką i hiszpańską.
Nomad 10 Reserva to wyjątkowa whisky, łącząca szkocką tradycję z hiszpańskim rzemiosłem dojrzewania. Jej unikalność wynika z nietypowego procesu maturacji – destylowana w Szkocji, dojrzewa przez 6 lat w klasycznych beczkach po bourbonie, a następnie przewożona do słynnej winiarni González Byass w hiszpańskim Jerez, gdzie spędza kolejne 4 lata w beczkach po sherry Pedro Ximénez.
Profil smakowy:
Aromat: Bogaty, owocowy, z nutami suszonych śliwek, daktyli, rodzynek oraz subtelnymi akcentami wanilii i miodu.
Smak: Gładki i złożony, z nutami karmelu, czekolady, cynamonu oraz delikatnym akcentem drewna i przypraw korzennych.
Finisz: Długi, rozgrzewający, z dominującymi nutami sherry i słodkich owoców.