Aktualnie na rynku znajduje się wiele edycji pochodzących zarówno z oficjalnej dystrybucji, jak i z oferty niezależnych bottlerów. Caol Ila Distillery Edition po raz pierwszy pojawiła się w ofercie destylarni w 2006 roku. Destylat oprócz klasycznej maturacji, na krótki okres przelany został do beczek po słodkim, białym winie moscatel.
Skórka cytryny, jabłka toffi – i zapach kokosa. Ręcznie selekcjonowane beczki po sherry pomagają stworzyć ten raj smaków i bogatego, złocistego koloru. To smak najwolniejszej destylacji w Szkocji i nasz nacisk na jęczmień suszony powietrzem – nigdy torf.