Dalwhinnie Winter's Gold to dodatek z 2015 roku do oferty destylarni Highland. Jest inspirowany chłodnym klimatem w najwyższej i najzimniejszej destylarni w Szkocji. Jak podaje etykieta, single malt został „stworzony przez zimno”. Dalwhinnie Winter's Gold wyprodukowano w tym samym duchu, co jego flagowego, 15-letniego brata, jednak urozmaicono w dodatku o aromaty kwiatów, miodowe nuty, torfowe akordy i zielone owoce, takie jak jabłko i gruszka. Każdy łyk zostawia miękkość na podniebieniu. Wykończenie zapewnia kojącą teksturę, ponieważ lekkie nuty kwiatowe ujawniają się z delikatnymi owocami i odrobiną przypraw. Trunek wykonany na bazie whisky destylowanej podczas mroźnej szkockiej zimy – od października do marca, jest przeznaczony do serwowania prosto z zamrażarki.