The Bain’s Cape Mountain Whisky 21-letnia Double Cask Finish to elegancka ekspresja najlepszej na świecie whisky zbożowej sezonowanej w beczkach po sherry.
Whisky rozpoczęła życie jako Bain’s Cape Mountain Whiskey i spędziła dodatkowe dziesięć lat w starszym amerykańskim dębie, po czym została przeniesiona do sezonowanych beczek po sherry Amontillado i Manzanilla na ostatnie sześć lat dojrzewania.
Do ostatecznej whisky wybrano tylko trzy beczki z każdej beczki po sherry, co ujawnia typowy dla sherry wpływ orzechów, suszonych owoców i utrzymujących się przypraw.
Jest 19 produktów.
Aktywne filtry
AROMAT Bogate owoce, panna cotta, prażone w miodzie migdały i olejki cytrusowe
SMAK Cytrusy, czekolada, wiśnie, figi, brioche i wilgotne ciasto imbirowe
FINISZ Suszone owoce i miód z nutami przypraw drzewnych i kakao
Edycja limitowana 15 000 butelek.
Demon's Share 12 Year Old to mieszanka rumów melasowych z Panamy, destylowana w kolumnach. „Udział demona” to ukłon w stronę udziału anioła, czyli ilości rumu, która odparowuje podczas dojrzewania. Można to również postrzegać jako aluzję do diabelskiej części, wyrażenie odnoszące się do ilości rumu, która jest wchłaniana przez beczkę podczas leżakowania. Dojrzewa przez co najmniej 12 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, które wcześniej zawierały bourbon.
Mocno zbudowany siedmiolatek Eminente dojrzewał w beczkach po whisky z białego dębu, tworząc w nosie aromaty świeżo zmielonej kawy, prażonych migdałów, kakao i dulce de leche. Podniebienie oferuje nuty wanilii, delikatnego dymu, imbiru, suszonych śliwek i bogatej kawy, które pozostają w finiszu.
Glendalough Wild Botanical Gin to gin jak żaden inny na świecie. Odzwierciedla unikalny klimat wszystkich pór roku w górach Wicklow w Irlandii. W nosie świeże, wiosenne nuty jałowca, cytrusów i sosny. Zapach kwitnącej leśnej polany. W smaku początkowo delikatny. Z czasem przesuwający się w stronę letniego nektaru z odrobiną jesiennych owoców. Finalnie dający nam długi i rozgrzewający posmak zimowych przypraw korzennych.
To drugie eksperymentalne wydawnie La Hechicera! Tym razem kolumbijska destylarnia dodała owocowy akcent do swojego i tak już wspaniałego rumu, wzbogacając go organicznym suszonym na słońcu bananem – dlatego nazywa się go Eksperymentem Bananowym. Wyrażenie to jest także ukłonem w stronę historii rodzinnego przedsiębiorstwa zajmującego się handlem bananami, o czym warto przypomnieć sobie, otwierając wystawną butelkę.
MALFY® Gin Con Limone łączy w sobie najlepsze włoskie cytryny przybrzeżne z wyjątkowym przepisem na gin, tworząc jedyny w swoim rodzaju trunek. Destylowany z klasycznymi włoskimi skórkami jałowca i cytryny Sfusato z Wybrzeża AMALFI - ma w nosie zachwycające cytrusy i jałowiec z kompleksowym smakiem anyżu, cytrusów i kolendry. Idealne z tonikiem premium i plasterkiem cytryny.
MALFY® Gin Originale jest destylowany z jałowca, kolendry i pięciu innych roślin. Jest mieszany z czystą wodą źródlaną z pobliskiej góry Monviso - najwyższego źródła ze wszystkich źródeł we Włoszech. Podstawa butelki inspirowana jest górskimi jeziorami, a kolory etykiet odzwierciedlają ośnieżony szczyt.
Kategoria: Single Cask
ABW : 49,6%
Pochodzenie: Fidżi
Surowiec: Melasa
Fermentacja: 4-5 dni
Destylacja: potrójna kolumna destylacyjna i pot still
Dojrzewanie w tropikach: 8,5 roku w beczkach po bourbonie
Kontynentalne starzenie: 2 lata w beczkach po Ferrandzie
Dalsze dojrzewanie: 6 miesięcy w torfowych beczkach po whisky Kilchoman 200L, co zapewnia dymny charakter i ładną równowagę z żywiołowym Fidżi, które może być lekko trawiaste
Nos: ziemisty, torfowy i lekko zwierzęcy, ciężkie kwiaty, pudełko po cygarach, rodzynki korynckie, suszona figa
Smak: Piękny, intensywny i długi torf, kandyzowane owoce, drzewny i enkaustyczny, nuty dymu, wytrawna wanilia i orzech pekan
Finał: Tytoń, orzechowy i słodowy
To tequila trzykrotnie destylowana w sposób tradycyjny.
Zapach: świeża agawa, delikatna wanilia z lekką nutą tropikalnych owoców i eleganckim kwiatowym aromatem
Smak: świeży i intensywny, z nutą agawy, owoców cytrusowych i ananasa.