Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Wytrawne kalifornijskie chardonnay oferujące wyraziste aromaty przywodzące na myśl świeżą skórkę cytrynową, soczyste pomarańcze i mandarynki oraz kwiat wiciokrzewu, z subtelnym dodatkiem nut wanilii i karmelu. Na podniebieniu jedwabiste i zaokrąglone, o przyjemnie kremowej konsystencji przydającej głębi i bogactwa urzekającym cytrusom i tropikalnym owocom wyczuwalnym w smaku. Długi i orzeźwiający, owocowo-przyprawowy finisz. Podawać do ryb, owoców morza, lekkich sałatek, miękkich serów.
Białe półwytrawne wino bułgarskie o bladozłotej barwie i aromatach dojrzałych jasnych owoców wzbogaconych o subtelne nuty przywodzące na myśl kwiaty polne. Na podniebieniu krągłe i świeże, dobrze zrównoważone, o przyjemnej, zabarwionej delikatną nutą słodyczy, końcówce. Podawać do ryb, owoców morza, makaronów z jasnymi sosami, pizzy i miękkich serów.
Aromatyczne białe wino wytrawne z Izraela roztaczające zapach cytrusów, gruszek i bananów zrównoważony przez subtelne nuty dębowe i waniliowe. W ustach delikatne, krągłe, rześkie. Podawać do ryb (grillowany łosoś, świeże sardynki), serów, dań na bazie jajek.
Półsłodkie gruzińskie białe wino. Owocowo-kwiatowe aromaty znajdują kontynuację w szczególnie łagodnym, lekko słodkawym smaku. Dobry balans cukrów i kwasowości. Podawać do lodów, sałatek owocowych, tart owocowych.
Półwytrawne gruzińskie białe wino. Charakteryzuje je delikatny kwiatowo-owocowy aromat z dotknięciem suszonych owoców i świeży, lekko złamany słodyczą smak. Podawać do sałatek owocowych, tarty z kiwi, ciast z jabłkami.
Szlachetny i dostojny biały burgund o wspaniałym bukiecie złożonym z aromatów akacji i wiciokrzewu podbitych werbeną i orzechem laskowym z domieszką subtelnych nut maślanych. Na podniebieniu łagodny i miękki, wyraźnie mineralny, żywy, o smaku przywodzącym na myśl cytrusy. Z wiekiem nabiera aromatów miodu i dojrzałych gruszek. Potencjał dojrzewania tego wina szacowany jest na 10-15 lat. Podawać do perliczki, bażanta, risotto.
Dostojny biały burgund o złotej barwie i wyrazistym bukiecie, na który składają się nuty chlebowe, maślane i migdałowe. Na podniebieniu krągły i dojrzały, wspaniale gładki, o zdumiewająco długim, szlachetnym zakończeniu. Potencjał dojrzewania tego wina szacowany jest na 8-10 lat. Podawać do ryb w śmietanowych sosach, skorupiaków i drobiu w sosach śmietanowych.
Złożone białe wytrawne wino o bogatym bukiecie pełnym aromatów owoców tropikalnych, prażonych migdałów i nut biszkoptowych. W ustach kremowe, o doskonałej strukturze i rześkim posmaku. Podawać do muszli św. Jakuba, łososia w sosie kaparowo-maślanym.
Skład: chardonnay
Apelacja: Stellenbosch
Dojrzewanie: 50% wina – fermentacja w beczkach z dębu francuskiego
Białe, półsłodkie wino wytwarzane z winogron Rkatsiteli uprawianych w rejonie Kakheti. Wino ma słomkową barwę, charakterystyczny aromat z nutami melona i harmonijny smak. Polecamy do owoców, orzechów i deserów.
Białe, wytrawne wino z kontrolowanej apelacji. Wytwarzane z winogron Rkatsiteli i Mtsvane uprawianych w szczególnym mikroklimacie okręgu Tsinandali w Kakheti. Barwa jasno-słomkowa, lekko owocowy bukiet i łagodny smak. Polecamy do białego mięsa, grzybów i duszonych warzyw.
Gekkeikan (tł. wieniec laurowy) to flagowa sake nie tylko w USA ale i na świecie! Zachwyca ziołowym bukietem z lekkim ziemistym posmakiem, a delikatną kwasowość idealnie podkreślają nuty grapefruita.
Sake można podawać zarówno na ciepło jak i po schłodzeniu, Doskonale komponuje się z daniami kuchni japońskiej; owocami morza, tempurą, a także z potrawami ze świeżych, zielonych warzyw.
Lekkie hiszpańskie czerwone wino wytrawne o świeżych aromatach czerwonych owoców. W ustach krągłe i delikatne, subtelnie taniczne, o rześkim posmaku. Podawać do dań na bazie makaronu i ryżu, grillowanych warzyw, pizzy.