Palona Château Kirwan Cask Finished łączy polską tradycję starzenia spirytualiów z kunsztem francuskiego winiarstwa. Destylat z ziaren pszenicy, kukurydzy i słodu jęczmiennego przez pierwsze trzy lata dojrzewał w wyselekcjonowanych beczkach z białego dębu amerykańskiego. Następnie, przez czternaście miesięcy, finiszowany był w barrique po czerwonym bordoskim winie z Château Kirwan Margaux Grand Cru Classé. To przede wszystkim podczas tego ostatniego etapu nabrał złożoności i swoistego charakteru, na który składa się owocowy bukiet, aromaty miodu gryczanego, wanilii oraz dżemu pigwowego. W smaku Palona jest gładka, złożona, z wyczuwalnymi nutami słodkiej porzeczki i świeżego dębu. W końcówce zaskakuje delikatnością i winnymi akcentami.
Palenie wódki, czyli dodawanie do niej karmelu, jest tradycją tonącą w mrokach historii. Przepalanki należały do ulubionych napitków ułanów II Rzeczypospolitej. Gdy alkohol był naprawdę mocny, odrobina cukru łagodziła ostrość trunku, a dodatki maceratów nadawały mu szlachetność. Przepalanki robiono zarówno wtedy, gdy armia stała w polu, jak i we dworach w czasach pokoju. Wódka Palona z kolekcji pułkownika robiona jest ze spirytusu żytniego z prażonych ziaren, z dodatkiem karmelu i kompozycji zmacerowanych ziół. Jej wysokoprocentową moc, przykrywają zapachy i smaki kakao, rozmarynu, ziół, miodu i gorzkiej czekolady.
Intrygujący mariaż polskiej fantazji i francuskiej subtelności w formie eleganckiego i zmysłowego alkoholu długo dojrzewanego w beczkach dębowych. Destylat z ziaren zbóż – pszenicy, pszenżyta i kukurydzy – oraz słodu jęczmiennego pierwszy, trzyletni etap dojrzewania przeszedł w beczkach z białego dębu amerykańskiego, a wykończony został w barriques po słodkim winie sauternes.
Fantastycznie skoncentrowane, wręcz gęste słodkie sherry o ciemnej, niemal hebanowej barwie z bursztynowymi przebłyskami. W nosie feeria aromatów suszonych owoców takich jak rodzynki, figi i daktyle, którym towarzyszą nuty miodu, syropu i marmolady. Na podniebieniu aksamitne i delikatne, o dobrej kwasowości łagodzącej wyraźną słodycz wina. Finał długi i bardzo smakowity. Podawać jako wino deserowe solo lub do lodów waniliowych, tart z gorzką czekoladą i do deserów na bazie karmelu.
Wzmacniane słodkie wino o głębokiej mahoniowej barwie oraz aromatach rodzynek, wanilii i drewna. W ustach krągłe i aksamitne, o smaku pełnym nut fig, rodzynek i karmelu. Długi posmak o lekko orzechowym zabarwieniu. Podawać do deserów (lody, szarlotka) lub jako aperitif.
Viña AB to młode amontillado, które poddano dwóm typom dojrzewania - najpierw, przez 4 lata, bez dostępu tlenu, pod kożuchem z drożdży, a potem, przez kolejnych 8 lat - dojrzewania oksydacyjnego. W wyniku tego ostatniego wino posiada jasnobursztynowy kolor. Subtelny nos roztacza aromaty suszonych owoców oraz orzechów laskowych przemieszane z delikatnymi nutami drożdży, będącymi skutkiem dojrzewania pod florem. Na podniebieniu świetnie zbudowane i zrównoważone, o smaku naznaczonym niuansem dębowym i słonym, z intrygującą goryczką wyczuwalną w długim, niebanalnym zakończeniu. Podawać do wędlin, kaczki, twardych serów i orzechów laskowych.
Kahlúa (Kahlua) – słodki likier kawowy wytwarzany w Meksyku. Smak wyraźnie odmienny od innych likierów kawowych. Kahlua łączy delikatne nuty rumu, wanilii i karmelu z bogatym aromatem kawy. Doskonale smakuje podawana na lodzie, lub jako składnik kultowych koktajli takich, jak Black Russian oraz White Russian. Kahlua może być używana również jako polewa lub składnik wielu deserów takich, jak lody i ciasta. Można ją też dodać do kawy.
Malibu to biały karaibski rum z dodatkiem ekstraktów kokosowych. Jego ojczyzną jest wyspa Barbados. Delikatny kokosowy smak Malibu zawiera w sobie nutę migdałów i kawy mokka.
Ikoniczne czerwone wytrawne wino z południa Włoch powstające w limitowanej liczbie zaledwie sześciu tysięcy butelek. Urzekające w nosie; wielowymiarowe, głębokie, soczyście owocowe i pikantne. W ustach dojrzałe i bujne, świetnie zrównoważone, o eleganckiej teksturze, przyjemnie krągłej taniczności, doskonałej równowadze i długim, niezapomnianym finiszu. Podawać do dziczyzny, pieczonej jagnięciny, wędlin i długo dojrzewających serów.
Słodkie musujące włoskie wino z Piemontu o bujnym bukiecie złożonym z aromatów jasnych owoców przemieszanych z wyrazistymi nutami kwiatowymi. Na podniebieniu przyjemnie krągłe i miękkie, o subtelnie owocowym smaku i długim, łagodnym zakończeniu. Podawać jako aperitif lub pod koniec posiłku do owoców, dojrzewających serów czy ciasta z orzechami laskowymi.
Wyrób manufakturowy, wyprodukowany i butelkowany całkowicie legalnie. Inspirowany legendarną na Podlasiu nazwą „samogon”. Produkowany w małych partiach w oparciu o własną recepturę.
Powstałe z owoców ponad 70-letnich winogradów czerwone wino stanowiące czystą ekspresję siedliska swego pochodzenia, położonego nieopodal Pirenejów. W nosie bardzo eleganckie, zachwyca bukietem złożonym z aromatów dojrzałych ciemnych owoców z domieszką nut czekoladowych. Na podniebieniu delikatne w ataku, pięknie się rozwija czarując soczystą owocowością, krągłością i równowagą. Podawać do pieczonych mięs - wołowiny, jagnięciny i dziczyzny, gulaszy i dojrzewających serów.
