Destylarnia Glenfiddich została założona w 1886 roku przez Williama Granta w mieście Dufftown, w regionie Speyside. Nazwa Glenfiddich pochodzi od słowa „glen” oznaczającego dolinę oraz od rzeki Fiddich, przepływającej nieopodal. Z kolei „fiadh”, od którego wziął się Fiddich, oznacza w języku szkockim jelenia. Stąd nazwa Glenfiddich często bywa tłumaczona jako „dolina jeleni”.
Skórka cytryny, jabłka toffi – i zapach kokosa. Ręcznie selekcjonowane beczki po sherry pomagają stworzyć ten raj smaków i bogatego, złocistego koloru. To smak najwolniejszej destylacji w Szkocji i nasz nacisk na jęczmień suszony powietrzem – nigdy torf.