Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Wyjątkowe, wspaniale zniuansowane sherry palo cortado o ciemnobursztynowej barwie i eleganckim bukiecie złożonym z subtelnych aromatów suszonych owoców przemieszanych z niuansami orzechowymi. Na podniebieniu fantastycznie wyrafinowane, o wyczuwalnych w intrygującym smaku nutach karmelu i wiekowego drewna. Niekończenie długi, wielowymiarowy posmak. Podawać lekko schłodzone do foie gras i dojrzewających serów.
Skład: 87% palomino, 13% pedro ximénez
Wino medalowe: GOLD Medal – Mundus Vini 2018 GOLD Winner – International Wine Challenge 2017 GOLD Medal – Decanter World Wine Award 2018 GOLD Medal – Mundus Vini 2023
Subtelne i rześkie białe wytrawne bordoskie wino roztaczające wokół unikalną aurę tajemniczości charakterystyczną dla jego znamienitych kuzynów. W nosie aromaty cytrusów, brzoskwiń i owoców egzotycznych z subtelną domieszką nut różanych i liczi. W ustach smakowite, krągłe i bogate, świetnie zrównoważone fantastyczną mineralnością, zachwycające jedwabistą teksturą, złożonością i cudownie długim, naznaczonym wyrazistym, dojrzałym owocem, posmakiem. Podawać do grillowanych ryb i owoców morza, kozich serów.
Wino produkowane tylko w dobrych rocznikach, z klasycznych odmian używanych do produkcji porto. Butelkowane 6 lat po zbiorach, dojrzewa w dębowych beczkach aby nabrać ciała, miękkości i gładkości. W Nosie odkrywa aromaty dojrzałych, czerwonych owoców i przypraw korzennych, w Ustach zachwyca strukturą i koncentracją. Finisz długi i krągły, z miękkimi taninami.
Białe porto wykonywane z kupażu win różnych odmian, wcześniej starzonych przez 3 lata w dębowych beczkach. Potem wina są mieszane, aby utworzyć krągłe, pełne ciała białe porto. W nosie bogate i aromatyczne, pełne aromatów delikatnych owoców, nut miodowych i dębowych. Aksamitnie miękkie na podniebieniu, o długim satysfakcjonującym finiszu.
Słodkie wino wzmacniane o głębokiej rubinowej barwie i świeżym, żywym nosie emanującym aromatami czereśni i czarnych porzeczek. Na podniebieniu pełne i krągłe, o mocnych, ale dobrze zintegrowanych taninach i bogatym, długim, owocowym zakończeniu. Podawać do serów pleśniowych, deserów.
Słodkie wino wzmacniane o czerwonej barwie przechodzącej w ceglastą na obrzeżach. Uwodzicielski nos roztacza aromaty moreli i śliwek przemieszanych z nutami przyprawowymi. Na podniebieniu bogate i słodkie, o zakończeniu zachwycającym rześką kwasowością. Podawać do migdałów, orzechów, gorzkiej czekolady, serów pleśniowych oraz na zakończenie posiłku. W letni dzień można podawać lekko schłodzone.
Młode i świeże białe półwytrawne wino z Izraela o atrakcyjnym bukiecie harmonijnie łączącym nuty kwiatowe, cytrynowe i miodowe z typowymi dla rieslinga niuansami sosnowymi. W ustach złożone, rześkie, o smaku wzbogaconym nutą słodyczy. Podawać jako aperitif, do dań kuchni chińskiej lub solo w letni dzień. Stanowi także doskonały wybór na piknik.
Kuszący cytrusowy aromat, pod którym wyczuć można również śliwki i brzoskwinie, a także nuty tropikalnych owoców i trawy cytrynowej. W ustach wino w pełni się rozwija i ujawnia swoją mineralność.
Greckie białe wino wytrawne o jasnozłotej barwie i wyrazistych aromatach limonki oraz moreli. W ustach świetna struktura, intensywna owocowość, umiarkowana kwasowość, imponująco długi finisz. Podawać do ryb, owoców morza, białych mięs, makaronów i półtwardych serów.
Rubinowoczerwona barwa z granatowymi refleksami. Intensywnie owocowe aromaty dojrzałych śliwek i czarnych czereśni, w ustach kontynuowane dzięki owocowej soczystości. Obdarzone wyrazistą tanicznością, doskonale nadaje się do łączenia z przebojami włoskiej kuchni: pizzą, pastą i risotto. Najlepiej podawać do: makaronów w pomidorowych sosach, dań z wieprzowiną.
Włoskie różowe wino wytrawne o dość intensywnym jasnowiśniowym kolorze i bujnych aromatach malin, leśnych poziomek, różowych grejpfrutów i szałwii przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu krągłe i rześkie, o wyrazistym smaku przywodzącym na myśl czerwone owoce i długim, zniuansowanym zakończeniu.
Półsłodkie wino gruzińskie o niezwykle delikatnym aromacie czerwonych owoców i aksamitnym, słodkim smaku z dobrą kwasowością. Podawać do chuchkheli, tart wiśniowych, galaretek.
Aromat: Głęboka i intensywna ciemnofioletowa czerwień. Aromaty ciemnych owoców i ziół, nuty pieprzu. Smak: W ustach bardzo obfity i gładki smak, o wspaniałej konsystencji. Garbniki strukturalne w długim finiszu. Dojrzewanie 6 miesięcy w beczce Potrawy: Czerwone mięso z grilla, grillowane warzywa, wędliny i ser
Greckie czerwone wino wytrawne stanowiące doskonałą ekspresję odmiany
agiorgitiko. Jego bukiet zdominowany jest przez świeże aromaty
dojrzałych truskawek, czereśni i wiśni przemieszane z nutami przypraw
korzennych i czekolady. W ustach krągłe i aksamitne, o świetnie
zbalansowanej kwasowości i długim, rześkim posmaku. Podawać do
czerwonego mięsa i dań z pikantnymi sosami.
Włoskie różowe wino wytrawne o bladoróżowej barwie i nosie pełnym subtelnych aromatów świeżych czerwonych owoców. W ustach delikatne, smaczne i rześkie, o przyjemnym owocowym posmaku. Podawać do sałatek lub jako aperitif.
GOLD Medal – Mundus Vini 2018
