Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Jest 56 produktów.
Aromatyczne, roztaczające zapach owoców tropikalnych, cytrusów i nut ziołowych przemieszany z niuansem waniliowym. W ustach złożone, świeże, o długim owocowym posmaku. Podawać do świeżych ryb, tatara z tuńczyka, grillowanych sardynek, drobiu, świeżego lub dojrzewającego sera z koziego mleka.
Pełne, złożone wino o aromatach dojrzałych gruszek, soczystych jabłek i owoców tropikalnych przemieszanych z nutami maślanymi, przypraw i wanilii. W ustach smakowite, o dobrej strukturze i bogatym, długim posmaku. Podawać do steków z tuńczyka, kaczki w pomarańczach, szaszłyków z grzybami leśnymi.
Bogaty nos złożony z aromatów owocowych (dojrzała gruszka) oraz nut kwiatowych, mineralnych i zapachu skórki chleba. Usta doskonale zbudowane, o skoncentrowanym smaku i wyraźnej, świeżej kwasowości oraz długim, rześkim posmaku. Idealny wybór do łososia w ziołach, pieczonego kurczaka z grzybami leśnymi lub do makaronu z kremowym sosem na bazie chardonnay.
Bardzo aromatyczne białe wino wytrawne z Izraela pachnące cytrusami, kwiatami i owocami tropikalnymi wzbogaconymi o nuty waniliowe, drewniane i mineralne. W ustach pełne, lekko maślane, o dobrej strukturze i długim posmaku. Podawać do ryb, dań z drobiu, potraw w sosach śmietanowych.
Białe półwytrawne wino hiszpańskie o wyrazistym bukiecie złożonym z aromatów owoców egzotycznych przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu fantastycznie ekspresyjne, przyjemnie krągłe i gładkie, o dobrej kwasowości i długim zakończeniu.
Podawać do wyraźnie przyprawionych dań kuchni egzotycznych, pasztetów, wyrobów wędzonych, tłustych serów lub jako aperitif.
Wino medalowe
90 punkty - Tim Atkin 2024 (rocznik 2020)
Białe wino musujące o delikatnej pienistości i niebanalnym bukiecie złożonym z subtelnych aromatów owocowych przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu, choć lekkie i przyjemnie rześkie, prezentuje także intrygującą złożoność wynikającą z dłuższego dojrzewania w tankach przed zabutelkowaniem. Podawać jako aperitif i do lekkich przekąsek z owoców morza, ryb i drobiu.
Białe wino z Sardynii o słonecznej barwie z zielonkawymi refleksami i bogatym bukiecie, na który składają się aromaty rozmarynu, charakterystyczne dla odmiany vermentino, kwiatów czarnego bzu, miąższu jasnych owoców i liczi. Na podniebieniu miękkie, smakowite i żywe, o dobrej strukturze, świetnej równowadze i lekkiej goryczce wyczuwalnej w długim posmaku. Podawać do tart warzywnych, skorupiaków i owoców morza, grillowanych ryb, sera pecorino lub jako aperitif.
Skład: 100% vermentino.
Pełne mocy nowozelandzkie białe wino wytrawne o wyraźnych aromatach marakui, grejpfruta i czarnej porzeczki przemieszanych z nutami mineralnymi. W ustach skoncentrowane, bogate, o doskonałej strukturze i długim posmaku. Podawać do ostryg, przegrzebków św. Jakuba, łososia, białej ryby smażonej na patelni.
Cudownie rześkie nowozelandzkie białe wino wytrawne przepełnione aromatami marakui i czarnej porzeczki przemieszanymi z nutami ziołowymi. Usta pełne i eleganckie, subtelnie mineralne, o doskonałym, orzeźwiającym posmaku. Podawać do przystawek, grillowanych warzyw, świeżych owoców morza.
Znakomite i oryginalne, półwytrawne białe porto, skomponowane z odmian Malvasia Fina, Codega, Rabigato i Viosinho. Jasne i połyskliwe, pełne owocowych aromatów o doskonale zbalansowanym, orzeźwiającym smaku. Znakomite dla osób ceniących mniej słodkie trunki, doskonałe na aperitif – serwowane na lodzie, z plasterkiem cytryny.
