Bogaty nos złożony z aromatów owocowych (dojrzała gruszka) oraz nut kwiatowych, mineralnych i zapachu skórki chleba. Usta doskonale zbudowane, o skoncentrowanym smaku i wyraźnej, świeżej kwasowości oraz długim, rześkim posmaku. Idealny wybór do łososia w ziołach, pieczonego kurczaka z grzybami leśnymi lub do makaronu z kremowym sosem na bazie chardonnay.
Jest 72 produktów.
Zaczynając od zacieru składającego się w 100% ze słodowanego jęczmienia, whisky jest następnie destylowana w podwójnym miedzianym alembiku przy użyciu jednych z najbardziej dziewiczych wód na świecie z pasma górskiego Misaka w dorzeczu góry Fuji, 250 metrów pod powierzchnią. Jest to jedna z najczystszych wód na świecie i źródło najwyższej jakości sake. Następnie Tenjaku Pure Malt dojrzewa w mocno sezonowanych beczkach po bourbonie Kentucky, tworząc harmonijną mieszankę 100% dojrzewających whisky słodowych. Rezultatem jest mistrzowska mieszanka głównie 5- i 6-letnich whisky.
Zaczynając od zacieru składającego się z 86% kukurydzy i 14% jęczmienia, whisky jest następnie destylowana w podwójnym miedzianym alembiku przy użyciu jednych z najbardziej dziewiczych wód na świecie z pasma górskiego Misaka w dorzeczu góry Fuji, 250 metrów pod powierzchnią. Jest to jedna z najczystszych wód na świecie i źródło najwyższej jakości sake. Na koniec Tenjaku dojrzewa w mocno sezonowanych beczkach po bourbonie Kentucky, co daje bogaty, pełny smak słodowy, z stonowanym posmakiem zbożowym, ale pozwalającym swobodnie wyrazić swoje indywidualne cechy. Ta znakomita równowaga tworzy czystą, ponadczasową mieszankę 3-letniej, 5-letniej i 6-letniej whisky.
Destylarnia Fuji istnieje od 1973 roku i jest położona u podnóża wschodniej góry Fuji otoczona bujnym lasem. Fuji Single blended to wyjątkowa whisky mieszana będąca połączeniem zarówno whisky słodowych jak i zbożowych powstałych w jednej destylarni aksamitnie gładka tekstura oraz wyraźne owocowe nuty smakowe to kwintesencja stylu tej whisky. Pięknie zbalansowane i fascynujące smaki Fuji są nawiązaniem do matki natury i artystycznej bo japońskiego rzemiosła
Z gigantycznej destylarni Fuji Gotemba pochodzi charakterystyczny dla marki single malt. Tak, destylarnia znajduje się u podnóża góry Fuji i stąd wzięła się jej nazwa. Dojrzewając w beczkach po bourbonie i piwie (marka jest własnością Kirin Brewery Company, więc ma dobry dostęp), jest to elegancki single malt w stylu szkockim.
Notatka degustacyjna autorstwa The Chaps w Master of Malt
Nos Delikatny dym, owoce sadu, krówka toffi, czekolada Bounty i cynamon.
Smak Gotowana gruszka, sos karmelowy, dojrzałe owoce tropikalne i mnóstwo aromatycznych przypraw i dymu.
Wykończenie Długie i eleganckie.
Zwykle nie widuje się whisky Fuji poza Japonią… aż do teraz! To whisky single grain produkowane jest głównie ze słodu jęczmiennego i kukurydzy z dodatkiem żyta i składa się z trzech różnych stylów: kanadyjskiej whisky zbożowej wytwarzanej w procesie destylacji okresowej w destylatorze kotłowym, destylatu zbożowej whisky w stylu bourbona przy użyciu doubler oraz szkocką whisky zbożową produkowaną przy użyciu destylatoru kolumnowego.
Czerwone wytrawne wino z Izraela roztaczające świeże aromaty dojrzałych wiśni, malin i śliwek uzupełnione nutami ziołowymi. Na podniebieniu lekkie i rześkie, łagodnie taniczne, o przyjemnie owocowym smaku i długiej końcówce. Podawać do żeberek w malinowym sosie barbecue, grillowanych kotletów jagnięcych, a nawet do pizzy z pieczarkami na cienkim cieście.
12-letnia whisky słodowa z Hatozaki, która początkowo dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie dojrzewała przez sześć miesięcy w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach, w których wcześniej znajdował się japoński likier Umeshu. W smaku nuty miodu, liczi, kwiatu wiśni, lawendy, wanilii i fiołków, które utrzymują się na finiszu.
Ta wyjątkowo gładka i bardzo delikatna w smaku wódka powstała z wyprodukowanych w aparacie Coffey’a destylatów kukurydzianych i jęczmiennych. Każdy spirytus był destylowany oddzielnie, a następnie umiejętnie mieszany. Proces produkcji wieńczy delikatna filtracja, do której używany jest węgiel drzewny otrzymywany z brzozy, nadający ostatecznemu trunkowi równowagi i krągłości.
To najnowsze dzieło Sakurao DIstillery, stworozne jako hołd dla zasobów naturalnych wyspy Miyajima. Sakurao Hamagou to połączenie ziołowego zapachu japońskiego fioletowego kwiatu Hamagou oraz składniki botaniczne Miyajimy takie jak rozmaryn, lawenda i mięta. Łacznie wykorzystujemy 12 składników roślinnych.
Nowe wypusty tej odsłony będą ukazywały się co roku.
Aromat: hamagou, jałowiec
Smak: zielona herbata, jałowiec
Finisz: cytrusy, mięta
Sakurao Original to rzemieślniczy gin, który wykorzystuje 9 rodzajów rodzimych roślin, w tym świeże cytrusy z Hiroszimy. Jest destylowany za pomocą kombinacji metod rozmiękczania i parowania. Oprócz 9 rodzajów roślin z Hiroszimy, używamy 5 rodzajów importowanych roślin, takich jak jagody jałowca i nasiona kolendry. Połączenie cytrusowego aromatu z tradycyjnym smakiem ginu to najbardziej charakterystyczna cecha naszego autorskiego ginu.
Aromat: zielona herbata, cytrusy
Smak: juzu, hinoki
Finisz: wiśnie, imbir
Sakurao Classic to rzemieślniczy gin, który wykorzystuje 8 rodzajów roślin, pochodzących tylko z Japonii. Łagodnie i długo destylowany, oddaje w pełni charakter destylarnii Sakurao.
Aromat: jałowiec, cytrusy
Smak: hinoki, juzu
Finisz: wasabi, czerwony pieprz
Whisky Kouro została nazwana na cześć szlaku morskiego przebiegającego przez zatokę przy mieście Akashi. Dojrzewana w beczkach po burbonie, sherry a następnie finiszowana w beczkach z rodzimego dębu Mizunara dzięki którym powstają nuty słodkich zbóż i suszonych owoców. Na finiszu wyczuwalna delikatna nuta miodu.
W zapachu nuty czerwonych owoców „wyskakujących” z kieliszka. W ustach delikatny owocowy posmak. Z czasem pojawia się pikantny goździk, nuta mentolu i wiśni. Starzona w beczkach po sherry i Mizunara.
Idealna whisky jako wejście do świata japońskiej whisky. Pełna owoców i bardzo wyrafinowana. W zapachu bardzo świeża, z nutą kwiatu pomarańczy i subtelną przyprawą.
Na podniebieniu wyczuwalny kwiat pomarańczy, z ładną, bogatą konsystencją oraz subtelną, słodką przyprawą. Owocowy finisz.
Togouchi Pure Malt, nowa kreacja z Sakurao Brewery & Distillery, dawniej Chugoku Jozo, to mieszanka single maltów importowanych z różnych destylarni, następnie starzona, mieszana i butelkowana w Japonii. Bardzo lekko torfowa, ta whisky odsłania przyjemnie chciwy nos z nutami wanilii, czekolady, dojrzałej moreli, do których na podniebieniu dodaje się aromaty świeżej śmietanki, podczas gdy delikatny torf się potwierdza. Na finiszu nuty gorzkiego kakao i orzechów laskowych towarzyszą powoli zanikającemu torfowi. Togouchi Pure Malt zaskakuje mocnym charakterem odziedziczonym po skrupulatnej selekcji beczek po sherry i bourbonie, w których single malty leżakowały od 3 do 9 lat.