Balvenie 14YO Caribbean Cask pochodzi z destylarni położonej w regionie Speyside. Kolejna whisky wydana przez legendarnego Master Blendera Davida Sewarta. Edycja dojrzewająca w dębowych beczkach i finiszowana w beczkach po karaibskim rumie.
Jest 201 produktów.
Szkocka destylarnia Balvenie prezentuje 21-letniego single malta z serii Port Wood. Trunek został po raz pierwszy zaprezentowany w 1996 roku i od razu zyskał sobie przychylne grono, a to ze względu na mistrzowską równowagę owocowych smaków i wędzonych aromatów. Destylaty naszego bohatera leżakowały w beczkach po winie Porto, zanim zostały zabutelkowane z mocą 40% alkoholu. Pozycja nie jest filtrowana na zimno.
Nos Perfumy o owocowych i dojrzałych nutach rodzynek, poparte orzechową wytrawnością.
Smak Wyrafinowany o niezwykłym charakterze, jest kremowy i jedwabisty z nutami owoców, miodu i przypraw.
Skończyć Długi, delikatny, orzechowy.
Original Ten zawiera charakterystyczny, gładki i wielowarstwowy charakter Benriach. Trzy beczki dojrzewały przez co najmniej dziesięć lat w beczkach po bourbonie, beczkach po sherry i dębie z pierwszego tłoczenia, aby stworzyć warstwy soczystych owoców z sadu, wystawnego słodu miodowego i prażonego dębu, a wszystko to przeplatane subtelnym śladem dymu.
10-letni Benromach nawiązuje do klasycznej oferty z destylarni w regionie Speyside. Celem nowych właścicieli było stworzenie whisky podobnej do tradycyjnych słodów z tych terenów. Co takie charakteryzowało? Przed wszystkim maturacja w beczkach po sherry oraz w beczkach po bourbonie, oraz bazowanie na słodzie torfowanym do poziomu 12-14 ppm.
W 2015 roku szkocka destylarnia Benromach, mieszcząca się w regionie Speyside zaprezentowała wyjątkowego single malta. Złocista whisky, zanim została zabutelkowana z mocą 43%, spędziła 15 lat w specjalnie dobranych beczkach po bourbonie i sherry, co zapewniło jej zrównoważony profil smakowy.
Kolejny, interesujący słód ze Speyside od destylarni Benromach. Butelkowany z mocą 43% alkoholu dram, destylowany był w 2011 roku, a zabutelkowany został osiem lat później. Wcześniej whisky dojrzewała w nowych beczkach z dębu amerykańskiego, tzw. „virgin oak”.
To limitowana edycja 10-letniego wyrazu niesamowitej mieszanki Black Bottle! Tym razem whisky z Islay tworzące mieszankę leżakowały przez dekadę w beczkach, a po tym czasie zostały oczywiście zabutelkowane w klasycznej czarnej butelce. Dobra równowaga torfu z bardziej pachnącymi i owocowymi nutami.
Nos Nuty dymu, aromatyczne przyprawy i roztopiony brązowy cukier, ze słodycząi jabłek oraz miodem wrzosowym.
Usta: Ciastka, mleczna czekolada, szarlotka i nuta gruszki oraz pachnący dym torfowy.
Wykończenie Złoty syrop i przyprawiony chleb bananowy z cynamonem i utrzymującą się dymnością.
Bowmore 12 YO to whisky single malt charakteryzująca się barwą ciepłego bursztynu. Posiada aromaty subtelnej cytryny z miodem oraz delikatnym dymem. W smaku wyzuwalne są słodkie nuty miodu wrzosowego i delikatnego dymu torfowego. Finisz jest długi i łagodny.
Względnie niedawna wersja 18-latka Bowmore została wydana w styczniu 2007 roku, aby zastąpić 17-latka.
Bowmore 18 yo to osiemnastoletnia wersja dymnej Bowmore z wyspy Islay. Wita nas cytrusowym zapachem w połączeniu z nutami ziołowymi oraz dymnością. Smak to akcenty kwiatowe przechodzące w powidła, dym i mango. Bowmore 18 wygasa do dosyć słodkiego, torfowego finiszu z odrobiną marmolady i drewna.
Nazwany na cześć słynnego sklepienia destylarni nr 1 na Islay, które było domem dla niektórych z najbardziej znanych whisky na świecie. Jest to kremowy single malt, który dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie. Słodkie nuty waniliowe wspaniale komponują się z klasycznymi nutami Bowmore torfu przybrzeżnego i owoców cytrusowych
Bushmills 21 Year Old to połączenie single maltów dojrzewających przez co najmniej 19 lat w ręcznie wyselekcjonowanych beczkach po sherry Oloroso i beczkach po bourbonie, a następnie wykańczanych w beczkach po Maderze przez kolejne dwa lata. Ten niezwykle długi okres wykańczania pozwala single maltowi cierpliwie zmiękczyć, dojrzeć i wydobyć głębsze nuty dojrzałych owoców i suszonych rodzynek z ufortyfikowanych beczek po portugalskim winie. Ten 21-latek jest wytwarzany tylko w ograniczonej liczbie, a każda butelka jest ponumerowana.
Caol Ila nie należy do najbardziej torfowych whisky z Islay. Charakteryzuje ją bladozłoty kolor i ostry aromat, przypominający morskie powietrze, przesiąknięty wonią wędzonego łososia, z delikatną nutą kwiatowo-pieprzową. Smak słodkawy z wyczuwalnym torfowo-dymnym posmakiem.
Whisky Caol Ila 18YO pochodzi z jednej z największych destylarni będących w portfolio Diageo. Do końca XX wieku niezbyt popularna destylarnia, która wzrost sprzedaży zawdzięcza wprowadzeniu do oferty w 2002 roku wersji 12 letniej i 18 letniej. Obecnie ze względu na mocno ograniczone zapasy magazynowe wersja 18 letnia stare się coraz trudniej dostępna.
Aromat: bardzo delikatny z akcentami wanilii, lukrecji, wosku pszczelego i torfu.
Smak: łagodna z wyczuwalnymi migdałami, wanilia i nutką dymu.
Finisz: wyrazisty z nutami torfu, cytrusów i dębiny.
Aktualnie na rynku znajduje się wiele edycji pochodzących zarówno z oficjalnej dystrybucji, jak i z oferty niezależnych bottlerów. Caol Ila Distillery Edition po raz pierwszy pojawiła się w ofercie destylarni w 2006 roku. Destylat oprócz klasycznej maturacji, na krótki okres przelany został do beczek po słodkim, białym winie moscatel.
Caol Ila Moch to nazwa zaczerpnięta z gaelickiego słowa, które oznacza „świt”. Lżejszy w stylu niż standardowe 12-letnie określenie, Moch to fantastyczny, łatwy do picia dram.
Caol Ila Moch to pierwszy single malt z destylarni, który został wybrany wyłącznie na podstawie smaku, a nie wieku, drewna beczki, mocy czy wykończenia.
Nos jest kremowy i cytrynowy, przed jedwabiście gładkim, średnio treściwym torfowym podniebieniem. Finisz jest wytrawny, okopcony i bardziej intensywny.
Notatka degustacyjna autorstwa The Chaps w Master of Malt
Nos Plasterki jabłka posypane cynamonem, spora kropla miodu i nuta skórki pomarańczowej. Potem są ciasteczka waniliowe. Och, tyle ciasteczek waniliowych!
Smak Cytryny, lepki karmel, esencja waniliowa i przyprawa dębowa, delikatnie skropione miodem.
Wykończenie Subtelna gorzka pomarańcza i dąb na finiszu.