Gautier XO, od Maison GAUTIER, to bogata mieszanka starych eaux-de-vie, które mają co najmniej 10 lat. Część z nich pochodzi z „Rajskiej piwnicy”, w której przechowywane są najstarsze i najcenniejsze koniakowe eaux-de-vie, najstarsze użyte w tej mieszance ma 40 lat.
W jej skład wchodzą Fins Bois, Bons Bois, Grande Champagne i Petite Champagne.
Obfity i gładki w ustach, Gautier XO oferuje wspaniałą i trwałą długość na podniebieniu, charakterystyczną dla starych koniaków. Mocne połączenie intensywnych aromatów kandyzowanych owoców, kwiatu pomarańczy i piernika z subtelnymi nutami kwiatowymi.