Bushmills 10YO to potrójnie destylowana ze 100% jęczmienia słodowego whiskey typu single malt, dojrzewa w beczkach po Burbonie amerykańskim oraz Sherry Oloroso, przez co najmniej 10 lat.
Subcategories
Jest 22 produktów.
Destylarnia Bushmills znajduje się nieopodal miasta o tej samej nazwie, które leży w Irlandii Północnej. Jej nazwa pochodzi od rzeki Bush oraz angielskiego słowa mill, czyli młyn. Destylarnie Bushmills uważa się za najstarszą destylarnię whiskey na świecie.
Connemara to irlandzka whiskey wytwarzana z użyciem torfowego dymu. Jest skomplikowana, ale świetnie wyważona. Jedwabiście miodowa na początku, ewoluuje w kieruku torfowej pełni. Finisz dopełniony błyskami wanilii, dębu, złocistego miodu.
Dubliner to mieszana irlandzka whisky, która dojrzewa w beczkach po bourbonie i jest wytwarzana przez mistrza Blendera Johna Drennana.
Jej korzenie sięgają końca XVIII wieku kiedy John Jameson założył gorzelnię w Dublinie. W latach 70 XX wieku przeniesiono ją do hrabstwa Cork, jednak mieszanie dalej odbywa się w Dublinie.
Trzykrotnie destylowana i dwukrotnie opalana, aby uzyskać głębię i łagodność smaku. Opalanie to stosowana od wieków metoda odnawiania beczek w celu wzmocnienia smaku trunków. Jameson Black Barrel to hołd oddany bednarzom, pracowicie przeprowadzającym dodatkowe opalanie beczek po bourbonie, aby wydobyć niezwykłe bogactwo i złożoność smaku.
Whiksy ta produkowana jest w większości z białej kukurydzy francuskiej. Po procesie destylacji w kolumnach destylacyjnych, leżakuje w beczkach po bourbonie, składowanych w magazynie destylarni która ma 2500lat.
Ta lekka i subtelnie słodka w smaku whiskey została zestawiona z najlepszych, starannie wybranych irlandzkich słodowych i zbożowych whiskeys powstałych we wiodących destylarniach Irlandii. Następnie całość poddano dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu (second fill) wzmacniających bogaty, a jednocześnie subtelny aromat trunku, nie przytłaczając jednocześnie jego lekkiego, wysublimowanego stylu. Jako że Molly Malone stanowi wizerunek Irlandii jako kraju, nie jest przypisana do żadnej konkretnej destylarni.
Delikatna kompozycja whisky zbożowej i delikatnie torfowych single maltów. To kolejny znakomity przykład niespotykanego kunsztu blendowania, w tej whisky mamy zestawienie aż kilkadziesiąt różnych destylatów. W aromacie jest subtelna, wyczuwamy nuty moreli, brzoskwini kwiatów bzu, pomarańczy i wiciokrzewu, a także odrobinę pieprzu i akcentów dębu. W ustach jest gładka i owocowa, mocniej zaakcentowane są nuty zbożowe, toffi, prażonych orzechów i wanilii. Idealna do picia solo lub w koktajlach. Nietuzinkowy, nowoczesny design butelki przyciąga nie tylko koneserów, ale również młodszych konsumentów.
Proper Twelve to długo oczekiwana propozycja od Conora McGregora. Whisky mieszana, potrójnie destylowana, dojrzewajaca w beczkach wykonanych z dębu amerykańskiego. Leżakowana przez okres minimum trzech lat. Nazwa nawiązuje do dzielnicy Crumlin 12 mieszczącej się w Dublinie, posiadająca niezbyt dobrą opinie.
Limitowana edycja butelkowania 12-letniej single pot still irlandzkiej whisky od Redbreast, zamknięta w efektownej miedzianej obudowie, która zmienia się w ładny karmnik dla ptaków. Ta whisky, wyprodukowana we współpracy z BirdLife International, daje szansę na relaks z kieliszkiem w dłoni i obserwowanie przepływającej przyrody. Dobrze zbalansowana irlandzka whisky typu single pot still, Redbreast 12 Year Old, dojrzewała w beczkach po bourbonie i sherry, tworząc słodko-pikantny charakter. Nos zawiera aromaty słodkich owoców, prażonego dębu i ciepłych przypraw, a podniebienie oferuje nuty maślanych bułeczek, suszonych owoców, przypraw do pieczenia i pikantnego dębu.
Zrodzona z wyjątkowej współpracy pomiędzy Bodegas Lustau i Midleton Distillery, Redbreast Sherry Finish Lustau Edition jest początkowo dojrzewana w tradycyjnych beczkach po bourbonie i sherry przez okres 9-12 lat. Następnie jest finiszowane przez dodatkowy rok w ręcznie wyselekcjonowanych beczkach po sherry, które zostały importowanez najlepszym sherry Oloroso z prestiżowej Bodegas Lustau w Jerez.
Zaczynając od zacieru składającego się z 86% kukurydzy i 14% jęczmienia, whisky jest następnie destylowana w podwójnym miedzianym alembiku przy użyciu jednych z najbardziej dziewiczych wód na świecie z pasma górskiego Misaka w dorzeczu góry Fuji, 250 metrów pod powierzchnią. Jest to jedna z najczystszych wód na świecie i źródło najwyższej jakości sake. Na koniec Tenjaku dojrzewa w mocno sezonowanych beczkach po bourbonie Kentucky, co daje bogaty, pełny smak słodowy, z stonowanym posmakiem zbożowym, ale pozwalającym swobodnie wyrazić swoje indywidualne cechy. Ta znakomita równowaga tworzy czystą, ponadczasową mieszankę 3-letniej, 5-letniej i 6-letniej whisky.
Togouchi Beer Cask Finish to mieszana whisky stworzona specjalnie z zaledwie 36 zmieszanych razem beczek. W tej edycji beczki wybrane do ostatecznego dojrzewania przez Głównego Blendera destylarni Sakurao to dębowe beczki, które były używane najpierw do dojrzewania rumu z Martyniki na francuskich Karaibach, a następnie do dojrzewania piw IPA we Francji.
Togouchi Kiwami produkowana jest w destylarni Chugoku Jozo, położonej w górach, w pobliżu miasta Hiroshima. Destylaty słodowe i zbożowe importowane są ze Szkocji i Kanady, mieszane i beczkowane na miejscu w destylarni. Leżakują od 4 - 8 miesięcy w specyficznych warunkach, jakie panują w magazynie destylarni, który znajduje się w 361 metrowym tunelu wydrążonym w górze otaczającej destylarnię. Panuje tam stała temperatura w okolicach 14 st. C i spora wilgotność powietrza.
Aromat: wanilia, wiórki kokosowe, suszone figi i daktyle, brzoskwinie.
Smak: słodkie owoce, wanilia, toffi, delikatny dym torfowy.
Finisz: owocowy z posmakiem dębu.