Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Wyjątkowe, wspaniale zniuansowane sherry palo cortado o ciemnobursztynowej barwie i eleganckim bukiecie złożonym z subtelnych aromatów suszonych owoców przemieszanych z niuansami orzechowymi. Na podniebieniu fantastycznie wyrafinowane, o wyczuwalnych w intrygującym smaku nutach karmelu i wiekowego drewna. Niekończenie długi, wielowymiarowy posmak. Podawać lekko schłodzone do foie gras i dojrzewających serów.
Skład: 87% palomino, 13% pedro ximénez
Wino medalowe: GOLD Medal – Mundus Vini 2018 GOLD Winner – International Wine Challenge 2017 GOLD Medal – Decanter World Wine Award 2018 GOLD Medal – Mundus Vini 2023
Aromat: Głęboki czerwono-rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat ciemnych owoców z nutą ziół. Smak: W smaku pełne i wyraźne, z waniliowym akcentem. Wino dobrze zbudowane o zbalansowanym, miękkim smaku. Potrawy: Mieso z grilla, wędliny i sery.
Rubinowoczerwona barwa z granatowymi refleksami. Intensywnie owocowe aromaty dojrzałych śliwek i czarnych czereśni, w ustach kontynuowane dzięki owocowej soczystości. Obdarzone wyrazistą tanicznością, doskonale nadaje się do łączenia z przebojami włoskiej kuchni: pizzą, pastą i risotto. Najlepiej podawać do: makaronów w pomidorowych sosach, dań z wieprzowiną.
Aromat: Głęboka i intensywna ciemnofioletowa czerwień. Aromaty ciemnych owoców i ziół, nuty pieprzu. Smak: W ustach bardzo obfity i gładki smak, o wspaniałej konsystencji. Garbniki strukturalne w długim finiszu. Dojrzewanie 6 miesięcy w beczce Potrawy: Czerwone mięso z grilla, grillowane warzywa, wędliny i ser
Greckie białe wino wytrawne o jasnozłotej barwie i wyrazistych aromatach limonki oraz moreli. W ustach świetna struktura, intensywna owocowość, umiarkowana kwasowość, imponująco długi finisz. Podawać do ryb, owoców morza, białych mięs, makaronów i półtwardych serów.
Greckie czerwone wino wytrawne stanowiące doskonałą ekspresję odmiany
agiorgitiko. Jego bukiet zdominowany jest przez świeże aromaty
dojrzałych truskawek, czereśni i wiśni przemieszane z nutami przypraw
korzennych i czekolady. W ustach krągłe i aksamitne, o świetnie
zbalansowanej kwasowości i długim, rześkim posmaku. Podawać do
czerwonego mięsa i dań z pikantnymi sosami.
Subtelne i rześkie białe wytrawne bordoskie wino roztaczające wokół unikalną aurę tajemniczości charakterystyczną dla jego znamienitych kuzynów. W nosie aromaty cytrusów, brzoskwiń i owoców egzotycznych z subtelną domieszką nut różanych i liczi. W ustach smakowite, krągłe i bogate, świetnie zrównoważone fantastyczną mineralnością, zachwycające jedwabistą teksturą, złożonością i cudownie długim, naznaczonym wyrazistym, dojrzałym owocem, posmakiem. Podawać do grillowanych ryb i owoców morza, kozich serów.
Włoskie różowe wino wytrawne o dość intensywnym jasnowiśniowym kolorze i bujnych aromatach malin, leśnych poziomek, różowych grejpfrutów i szałwii przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu krągłe i rześkie, o wyrazistym smaku przywodzącym na myśl czerwone owoce i długim, zniuansowanym zakończeniu.
Wino czerwone, wytrawne. Winogrona Montepulciano nadają winu intensywny, rubinowy kolor z purpurowymi odcieniami. W smaku miękkie z delikatnymi taninami. Bukiet winny, lekki, bardzo przyjemny. Serwować w temperaturze 16 – 18 C. Wino jest idealnym partnerem do makaronów z sosami mięsnymi, pieczonych lub grillowanych czerwonych mięs, gulaszu cielęcego, dziczyzny i serów.
Kuszący cytrusowy aromat, pod którym wyczuć można również śliwki i brzoskwinie, a także nuty tropikalnych owoców i trawy cytrynowej. W ustach wino w pełni się rozwija i ujawnia swoją mineralność.
Rześkie białe wytrawne wino hiszpańskie o intensywnych aromatach cytrusów i owoców egzotycznych. W ustach świeże, lekkie, o dobrej strukturze i kwasowości. Podawać do ryb, owoców morza, makaronów, białych mięs, serów.
Wino o znakomitej jakości, składające się z wyselekcjonowanych i mocno dojrzałych winogron. Długie leżakowanie zapewniło mu pełnię dojrzałości, bardzo subtelny i łagodny smak. Bursztynowa barwa z mahoniowymi refleksami i silny orzechowy aromat pozwalają delektować się tym trunkiem.
Białe porto wykonywane z kupażu win różnych odmian, wcześniej starzonych przez 3 lata w dębowych beczkach. Potem wina są mieszane, aby utworzyć krągłe, pełne ciała białe porto. W nosie bogate i aromatyczne, pełne aromatów delikatnych owoców, nut miodowych i dębowych. Aksamitnie miękkie na podniebieniu, o długim satysfakcjonującym finiszu.
Słodkie wino wzmacniane o głębokiej rubinowej barwie i świeżym, żywym nosie emanującym aromatami czereśni i czarnych porzeczek. Na podniebieniu pełne i krągłe, o mocnych, ale dobrze zintegrowanych taninach i bogatym, długim, owocowym zakończeniu. Podawać do serów pleśniowych, deserów.
Słodkie wino wzmacniane o czerwonej barwie przechodzącej w ceglastą na obrzeżach. Uwodzicielski nos roztacza aromaty moreli i śliwek przemieszanych z nutami przyprawowymi. Na podniebieniu bogate i słodkie, o zakończeniu zachwycającym rześką kwasowością. Podawać do migdałów, orzechów, gorzkiej czekolady, serów pleśniowych oraz na zakończenie posiłku. W letni dzień można podawać lekko schłodzone.
GOLD Medal – Mundus Vini 2018
