Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Bujne i urzekające aromatami dojrzałych ciemnych owoców czerwone kalifornijskie wino wytrawne. Na podniebieniu jedwabista taniczność i doskonale zrównoważona kwasowość oraz bogaty smak przywodzący na myśl maliny, dojrzałe śliwki i leśne jagody zmierzający do długiego, wielowymiarowego zakończenia, w którym wyczuć można nuty dębu i przypraw korzennych. Podawać do grillowanych mięs i warzyw, tart warzywnych, risotta z grzybami leśnymi.
Białe kalifornijskie wino wytrawne o aromatach ananasa, cytryny, skórki z limonki i zielonego jabłka z nutami krzemiennymi w tle. Na podniebieniu czyste i rześkie, o doskonałej kwasowości z wyczuciem podkreślającej cytrusowy smak i znajdującej kulminację w jasnym i energicznym cytrynowo-limonkowym finiszu. Podawać do owoców morza, lekkich, świeżych sałatek, kurczaka z grillowanymi warzywami lub solo.
Wytrawne kalifornijskie chardonnay oferujące wyraziste aromaty przywodzące na myśl świeżą skórkę cytrynową, soczyste pomarańcze i mandarynki oraz kwiat wiciokrzewu, z subtelnym dodatkiem nut wanilii i karmelu. Na podniebieniu jedwabiste i zaokrąglone, o przyjemnie kremowej konsystencji przydającej głębi i bogactwa urzekającym cytrusom i tropikalnym owocom wyczuwalnym w smaku. Długi i orzeźwiający, owocowo-przyprawowy finisz. Podawać do ryb, owoców morza, lekkich sałatek, miękkich serów.
Aromat: Głęboki czerwono-rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat ciemnych owoców z nutą ziół. Smak: W smaku pełne i wyraźne, z waniliowym akcentem. Wino dobrze zbudowane o zbalansowanym, miękkim smaku. Potrawy: Mieso z grilla, wędliny i sery.
Rubinowoczerwona barwa z granatowymi refleksami. Intensywnie owocowe aromaty dojrzałych śliwek i czarnych czereśni, w ustach kontynuowane dzięki owocowej soczystości. Obdarzone wyrazistą tanicznością, doskonale nadaje się do łączenia z przebojami włoskiej kuchni: pizzą, pastą i risotto. Najlepiej podawać do: makaronów w pomidorowych sosach, dań z wieprzowiną.
Aromat: Głęboka i intensywna ciemnofioletowa czerwień. Aromaty ciemnych owoców i ziół, nuty pieprzu. Smak: W ustach bardzo obfity i gładki smak, o wspaniałej konsystencji. Garbniki strukturalne w długim finiszu. Dojrzewanie 6 miesięcy w beczce Potrawy: Czerwone mięso z grilla, grillowane warzywa, wędliny i ser
Greckie białe wino wytrawne o jasnozłotej barwie i wyrazistych aromatach limonki oraz moreli. W ustach świetna struktura, intensywna owocowość, umiarkowana kwasowość, imponująco długi finisz. Podawać do ryb, owoców morza, białych mięs, makaronów i półtwardych serów.
Greckie czerwone wino wytrawne stanowiące doskonałą ekspresję odmiany
agiorgitiko. Jego bukiet zdominowany jest przez świeże aromaty
dojrzałych truskawek, czereśni i wiśni przemieszane z nutami przypraw
korzennych i czekolady. W ustach krągłe i aksamitne, o świetnie
zbalansowanej kwasowości i długim, rześkim posmaku. Podawać do
czerwonego mięsa i dań z pikantnymi sosami.
Subtelne i rześkie białe wytrawne bordoskie wino roztaczające wokół unikalną aurę tajemniczości charakterystyczną dla jego znamienitych kuzynów. W nosie aromaty cytrusów, brzoskwiń i owoców egzotycznych z subtelną domieszką nut różanych i liczi. W ustach smakowite, krągłe i bogate, świetnie zrównoważone fantastyczną mineralnością, zachwycające jedwabistą teksturą, złożonością i cudownie długim, naznaczonym wyrazistym, dojrzałym owocem, posmakiem. Podawać do grillowanych ryb i owoców morza, kozich serów.
Włoskie różowe wino wytrawne o dość intensywnym jasnowiśniowym kolorze i bujnych aromatach malin, leśnych poziomek, różowych grejpfrutów i szałwii przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu krągłe i rześkie, o wyrazistym smaku przywodzącym na myśl czerwone owoce i długim, zniuansowanym zakończeniu.
Wino czerwone, wytrawne. Winogrona Montepulciano nadają winu intensywny, rubinowy kolor z purpurowymi odcieniami. W smaku miękkie z delikatnymi taninami. Bukiet winny, lekki, bardzo przyjemny. Serwować w temperaturze 16 – 18 C. Wino jest idealnym partnerem do makaronów z sosami mięsnymi, pieczonych lub grillowanych czerwonych mięs, gulaszu cielęcego, dziczyzny i serów.
Kuszący cytrusowy aromat, pod którym wyczuć można również śliwki i brzoskwinie, a także nuty tropikalnych owoców i trawy cytrynowej. W ustach wino w pełni się rozwija i ujawnia swoją mineralność.
Rześkie białe wytrawne wino hiszpańskie o intensywnych aromatach cytrusów i owoców egzotycznych. W ustach świeże, lekkie, o dobrej strukturze i kwasowości. Podawać do ryb, owoców morza, makaronów, białych mięs, serów.
Młode i świeże białe półwytrawne wino z Izraela o atrakcyjnym bukiecie harmonijnie łączącym nuty kwiatowe, cytrynowe i miodowe z typowymi dla rieslinga niuansami sosnowymi. W ustach złożone, rześkie, o smaku wzbogaconym nutą słodyczy. Podawać jako aperitif, do dań kuchni chińskiej lub solo w letni dzień. Stanowi także doskonały wybór na piknik.
Półsłodkie wino gruzińskie o niezwykle delikatnym aromacie czerwonych owoców i aksamitnym, słodkim smaku z dobrą kwasowością. Podawać do chuchkheli, tart wiśniowych, galaretek.
