Winnicę Catena Zapata założył w roku 1902 włoski imigrant z Marchii Nicola Zapata. Dzisiaj jest to winiarskie imperium i
najbardziej rozpoznawalna argentyńska rodzinna firma produkująca znakomite wina. Firmą zarządza obecnie Nikolas Catena - wykształcony
ekonomista doceniony przez Roberta Parkera i ogłoszony przez magazyn Decanter Człowiekiem Roku 2009, wnuk założyciela oraz jego dzieci. Do
Catena Zapata należy 425 hektarów winnic położonych w Maipú, San Carlos, Lujan de Cuyo i Tupungato. 60% produkcji Catena Zapata sprzedaje do
USA.
Wino
Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Jest 10 produktów.
Aktywne filtry
Wysoce urokliwe wytrawne czerwone wino kalifornijskie roztaczające bujne aromaty leśnych jagód, jeżyn, czarnego pieprzu, wiśni, ciemnych śliwek i lukrecji. Obfite owoce obecne są także na podniebieniu w wyrazistym, podkreślonym przez jedwabistą taniczność i czystą kwasowość, smaku wina prowadzącym do pięknie złożonego, długiego zakończenia zabarwionego akcentem wanilii i gałki muszkatołowej.
Podawać do żeberek i pikantnych kiełbasek z grilla, pieczonego indyka, długo duszonej wołowiny, wędzonych serów, parmigiany.
Skład: 80% zinfandel, 16% petite sirah, 4% carignan
Wyrazisty, pełen ekspresji nos złożony z aromatów kwiatowych oraz nut pieprzu i mięty. W ustach subtelne i eleganckie o doskonałej, pełnej harmonii strukturze i długim, wielowymiarowym posmaku. Podawać do grillowanych, pieczonych lub wędzonych mięs, owczych i kozich serów, gulaszy, makaronów i dań na bazie ryżu. Wyśmienicie smakuje także z czekoladą.
Skład: 100% malbec
Wino medalowe:
93 punkuty - Descorchados 2019 (rocznik 2017)
91 punkty - Descorchados 2018 (rocznik 2015)
91 punkty - Descorchados 2017 (rocznik 2013)
BRONZE Medal -Argentine Wine Awards 2013 (rocznik 2009)
91 punkty - Parker Points 2012 (rocznik 2009)
Słodkie wino o ciepłej, słomkowożółtej barwie, w nosie kuszące aromatami miodu i kwiatów, o przyjemnie łagodnym smaku owoców i nucie kwiatowej. Podawać jako aperitif lub na zakończenie posiłku, do owoców, orzechów lub dojrzałych serów.
Skład: 100% moscato
Lekkie wino deserowe o bogatym bukiecie złożonym z aromatów ananasów, brzoskwiń, mandarynek i cytryn przemieszanych z nutami kapryfolium, jaśminu i przypraw. W ustach smakowite, o subtelnej pienistości i przyjemnej słodyczy. Podawać do deseru zabaglione, brzoskwiń zapiekanych pod kruszonką lub solo.
Aromat:
Kolor rubinowo czerwony. Fascynujący zapach dojrzałych czarnych czereśni i jagód. Nuty świeżych ziół i delikatnych przypraw
podkreślają wyrazisty bukiet.
Smak:
Na podniebieniu aksamitne i miękkie, owocowe i soczyste
Potrawy:
Dziczyzna, twarde sery, czekolada.
Nagrody:
Frankfurt Internatinal Trophy Złoto,
Gambero Rosso 1 Biccher
Wytrawne czerwone wino z Sardynii o rubinowej barwie z fiołkowymi przebłyskami i bogatym bukiecie zdominowanym przez intensywne aromaty wiśni, śliwek i jagód. Na podniebieniu miękkie i zrównoważone, o smaku czerwonych owoców z subtelnym dodatkiem przypraw i przyjemnej taniczności wyczuwalnej także w długim posmaku. Podawać do jagnięciny, duszonych czerwonych mięs i dojrzewających serów, w szczególności pecorino.
Skład: 100% monica.