Eiswein to tzw. Wino Lodowe, które produkowane jest z zamrożonych winogron. Podsuszone na krzewie owoce są zbierane przy pierwszych przymrozkach, a następnie wyciskane. Tak uzyskujemy najlepszą koncentrację cukru, kwasu i aromatów. Unikalne, słodkie wino deserowe, z nutami miodu, karmelu i rodzynek.
Przyprawy korzenne, zioła, owoce czarnej porzeczki i płatki róży wzbogacają charakterystyczny miodowy smak i zapach o nuty owoców, ziół i korzeni. W lecie doskonale smakuje lekko schłodzony, natomiast zimą wspaniale rozgrzewa. Wytwarzany według tradycyjnej staropolskiej receptury: na jedną objętość miodu pszczelego przypadają dwie objętości wody.
