Havana Club Añejo Especial jest to rum złoty, klasy premium. Jest to mieszanka rumu poddanego procesowi starzenia do pięciu lat, stworzona pod czujnym okiem Don José Navarro. Doskonałe połączenie lekkości białego rumu z intensywnością aromatow znanych z ciemnych rumów.
Jest 18 produktów.
Havana Club Añejo 3 años to najbardziej prestiżowy spośród wszystkich białych rumów. Specjalnie przygotowana mieszanka rumów dojrzewa w dębowych beczkach.
W procesie produkcji wybiera się beczki z najlepszymi rumami i miesza razem ich zawartość, następnie pozwala, aby trunki spokojnie leżakowały, a po przefiltrowaniu stworzyły najlepszy gatunkowo 3-letni kubański rum. Intensywny zapach z akcentami wanilii, karmelizowanej gruszki, banana i palonego dębu. Bardzo przyjemny smak z nutą wanilii i czekolady.
Havana Club Añejo 7 años jest uosobieniem kubańskiego rumu i potwierdza pozycję Kuby jako miejsca narodzin najlepszych rumów. Havana Club, Añejo 7 años jest ucieleśnieniem najbardziej charakterystycznych cech doskonałego rumu, najlepszych tradycji produkcji oraz bogactwa smaku.
Conde de Cuba Eliksir, jak sama nazwa wskazuje, to likier rumowy harmonijnie skomponowany z rumem oraz lokalnymi owocami i przyprawami z regionu.
Wspaniały czerwony kolor i wyrazisty bukiet złożony z aromatów czerwonych owoców, nut mineralnych, miętowych i eukaliptusowych. Na podniebieniu gładkie i krągłe, łagodnie taniczne, o smaku czerwonych owoców i lekko mineralnej końcówce. Idealne do pieczonych mięs z warzywami, duszonej wieprzowiny z ziemniakami i fasolą I serów o wyrazistym smaku.
Skład: 100% marselan
Wino medalowe:
Best Buy (92 punkty) – International Wine & Spirits Competition 2020 (rocznik 2018)
92 punkty – Steven Spurrier 2020 (rocznik 2018)
90 punkty – Tim Atkin 2020 (rocznik 2018)
85 punkty – Wine Enthusiast 2020 (rocznik 2018)
Legendario 7YO składa się z wielu rumów w wieku od 2-7lat leżakujących w amerykańskich dębowych beczkach z mocą 47%. Aby nadać trunkowi słodyczy dodaje się tłoczone rodzynki oraz wodę destylowaną i tak rum leżakuje jeszcze miesiąc. Butelkowany z mocą 34%. Jest to doskonały rum łączący w sobie słodycz, delikatność oraz pełnię aromatów.
Sklad: albariño
Wino medalowe:
GOLD Medal (91 punkty) – Decanter World Wine Awards 2020 (rocznik 2019)
91 punkty – International Wine & Spirits Competition 2020 (rocznik 2019)
91 punkty – Tim Atkin 2020 (rocznik 2019)
Double GOLD – Sakura Japan World Wine Awards 2020 (rocznik 2019)
94 punkty – Steven Spurrier 2020 (rocznik 2019)
92 punkty – James Suckling 2020 (rocznik 2019)
Legendario 9YO leżakowany jest przez co najmniej 9 lat w dębowych beczkach. Wynikiem tego procesu jest zrównoważony smak dębu i rodzynek. The Legendario został założony w 1946 roku. Piwnice Legendario znajdują się w sercu stolicy Kuby w Hawanie. Aňejo 9 dojrzewa w małych beczkach z whisky bourbon.
Rum Conde de Cuba został wyprodukowany w The Ron Sevilla Factory, w środku prowincji Las Tunas. W tej lokalizacji panują doskonałe warunki do uprawy lokalnej trzciny cukrowej „Medialuna”, co w tłumaczeniu oznacza „półksiężyc”. Pięcioletnia Conde de Cuba dojrzewała metodą solera. Dojrzewanie odbywało się w dębowych beczkach. Kubańskie pełne zrównoważonych aromatów owocowych i przypraw.
Aromat: Bukiet jest owocowo-kwiatowy z nutami dojrzewających w słońcu pomarańczy i wędzonego dębu.
Smak: Zrównoważone aromaty skórki pomarańczowej i delikatnej wanilii.
Wykończenie: jedwabiście gładkie wykończenie
Conde de Cuba 7 to minimum 7-letni rum tworzony metodą Solera. Prawie wszystkie kubańskie rumy wykorzystują tę metodę mieszania, która wymaga dużej liczby dębowych beczek i mistrzowskiej techniki mieszania.
Wynik dwóch etapów starzenia. Najpierw dojrzewanie w beczkach przez co najmniej 4 lata, a następnie ponownie starzone przez okres od 5 do 9 lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Te rumy będą używane w różnych proporcjach w zależności od wieku by uzyskać najlepszy smak i aromat.
Aromat: rodzynki, gorzka czekolada
Smak: bita śmietana, migdały
Finisz: orzechy makadamia, kakao
Pacto Navio to kubański rum wykończony w beczkach Sauternes. Nazwany na cześć traktatu z 1815 r., Który przywrócił pokój między Francją a Hiszpanią, jest to kremowy rum z nutami cytrusów i cynamonu.
Mocno zbudowany siedmiolatek Eminente dojrzewał w beczkach po whisky z białego dębu, tworząc w nosie aromaty świeżo zmielonej kawy, prażonych migdałów, kakao i dulce de leche. Podniebienie oferuje nuty wanilii, delikatnego dymu, imbiru, suszonych śliwek i bogatej kawy, które pozostają w finiszu.
Mocno zbudowany tannat uwodzący eleganckim bukietem, na który składają się aromaty czerwonych owoców (wiśnie, truskawki), ciemnych śliwek oraz nut tytoniu i gorzkiej czekolady. W ustach zachwyca świeżością i soczystością, a także krągłą budową, harmonią i długim wibrującym posmakiem. Idealny wybór do jagnięciny, dojrzewających serów oraz sycącego cassoulet z mięsem kaczki. Wino medalowe:
W pierwszy etapie likier aguardiente leżakuje przez co najmniej 4 lata przed zmieszaniem. W drugim etapie te bazowe rumy, leżakują w naszych piwnicach przez 3, 7,15 lub 25 lat by osiągnęły pożądany smak i aromat. Ten nowy, bardzo dojrzały rum, jest przechowywany ciągle w tych samych beczkach. Aby uzyskać pełnię i głębię rumu o zaokrąglonym finiszu rumy trafiają do trzeciej beczki gdzie uzyskują finalne połączenie.
Aromat: migdały, ciasto drożdżowe
Smak: czekolada mleczna, suszone owoce
Finisz: owoce kandyzowane, cream brulee