Jabłka są mieszane, miażdżone i prasowane. Sok jabłkowy jest poddawany fermentacji, aby uzyskać cydr do destylacji. Podwójną destylację przeprowadza się 6 miesięcy po zakończeniu fermentacji. Starzenie: minimum dwa lata w prażonych 400l dębowych beczkach, z których 50% jest nowych. Kupaż 80% słodko-gorzkich jabłek, 20% kwaśnych jabłek.
Jest 109 produktów.
W kieliszku złotożółty, o delikatnych miedzianych refleksach. Po zamieszaniu uwalnia przyjemne złożone aromaty owocowe (jabłko, banan) i kwiatowe (róża, jaśmin) oraz subtelną nutę drewna. W ustach czysty, jedwabisty i łagodny, słodki w ataku, o wyrazistym smaku wywołującym skojarzenia z dojrzałymi jabłkami. Doskonały w roli zarówno aperitifu jak i digestifu. Podawać solo lub na lodzie.
Jabłka są mieszane, miażdżone i prasowane. Sok jabłkowy jest poddawany fermentacji, aby uzyskać cydr do destylacji. Podwójną destylację przeprowadza się 6 miesięcy po zakończeniu fermentacji. Starzenie: minimum dwa lata w prażonych 400l dębowych beczkach, z których 25% jest nowych. Kupaż 80% słodko-gorzkich jabłek, 20% kwaśnych jabłek.
Kompozycja koniaków: Fine Champagne, Fins Bois i Bons Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc. Dojrzewane w beczkach z dębu Limousin minimum przez dwa i pół roku - najstarsza z eau-de-vie wchodząca w skład kompozycji ma 10 lat. Bardzo owocowy z waniliowymi nutami.
Kompozycja koniaków: Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc. Dojrzewane w beczkach z dębu Limousin minimum przez 5 lat. Piękna bursztynowa barwa. Doskonale zrównoważony, owocowy z pięknymi waniliowymi nutami.
Kompozycja koniaków: Petite Champagne, Boderies i Fins Bois w 95% ze szczepu Ugni Blanc z dodatkiem Colombard i Folle Blanche. Dojrzewane w beczkach z dębu Limousin pomiędzy 12 a 15 lat. Piękna, ciemno bursztynowa barwa. Kombinacja aromatów i łagodności charakterystycznych dla długo dojrzewających koniaków. Przeważają nuty suszonych owoców, migdały, orzechy i daktyle z cudowną wanilią.
Kompozycja wielu różnych eau-de-vie pochodzących z Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois. Unikalny i wyjątkowy. Zdobył Złoty Medal i odznaczenie Best in Class na International Wine and Spirits Competition w Londynie. Ten koniak przypomina najpiękniejsze barwy jesieni.
Etsu Double Yuzu Gin z japońskiej destylarni Asahikawa to świeży i cytrusowy gin, który jednym łykiem przenosi umysł na Wschód. Jest wytwarzany z najczystszej wody ze źródeł w górach Taisetsu i wykorzystuje lokalne rośliny, takie jak skórka gorzkiej pomarańczy, herbata, lukrecja, arcydzięgiel, jałowiec i większy procent yuzu niż oryginalny Etsu Gin. Kolor jest genialny, krystalicznie czysty, a aromaty są bogate i intensywne, proste, cytrusowe, pikantne i świeże na podniebieniu
Niezwykle haromonijny i urzekający przedstawiciel regionu Grande Champagne. Jest kompozycją 10 - 45-letnich eau-de-vie. Barwa ciemnego mahoniu. W bukiecie eksplozja aromatów: cynamon, goździki, wanilia, suszone owoce, orzechy, orientalne przyprawy, z delikatnym zapachem cygar w tle. W smaku głęboki, harmonijny, z bardzo długim finiszem. To dzieło sztuki, idealne by celebrować nim najważniejsze chwile w życiu.
Znakomity koniak z apelacji Grande Champagne. To kompozycja starannie dobranych 14 do 25-cio letnich eau-de-vie, destylowanych na osadach. Dojrzewa w średnio wypalanych beczkach z dębu Limousin przez 3 lata, następnie wiele lat leżakuje w starych beczkach w piwnicach producenta. Głęboka, bursztynowa szata z refleksami barwy starego złota.
Wybitny koniak Grande Champagne, leżakowany pomiędzy 20, a 30 lat. Ten trunek jest uznawany za prawdziwy majstersztyk pracy „Master Blenderów” Voyer. Intensywne kwiatowe aromaty mieszają się tutaj z leciutko pikantnymi nutami beczki.
Cognac z regionu Grande Champagne, umiejscowiony na samym szczycie hierarchii jakości koniaków. Jest rodowym know-how rodziny Frapin, której początki w regionie Cognac sięgają XIII wieku. Destylowany na osadzie i leżakowany w posiadłości. Piękna karafka to reprodukcja XVI-wiecznej butelki z ekstra białego szkła. Pomarańczowy kolor trunku świadczy o długim leżakowaniu w dębowych beczkach z dębu Limousin.
W nosie: szeroka gama owocowych aromatów kandyzowanej pomarańczy i aromatów kwiatowych, takich jak suszony kwiat limonki z dyskretnymi akcentami cynamonu i wanilii.
W ustach: piękna harmonia z równowagą i trwałością smaków, zwłaszcza owoców pomarańcz
Finisz jest pikantny z nutami cynamonu, pieprzu i wanilii.
Maison GAUTIER VS to koniak szczególnie elegancki i hojny.
Jest to mieszanka eaux-de-vie dojrzewająca w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata, złożona z dwóch „terroirów”: Fins Bois i Bons Bois.
Złoty kolor. Owocowy, świeży i obfity z nutami białej brzoskwini, nutą wanilii i akcentem mineralnym. Na podniebieniu piękna harmonia i okrągłość.
VSOP od Maison GAUTIER to wyjątkowa mieszanka eaux-de-vie z Petite Champagne, Fins Bois i Bons Bois „crus” o charakterystycznym bogatym smaku.
Te eaux-de-vie mają co najmniej 4 lata.
Kolor bursztynowy. Okrągły koniak oferujący bogactwo organoleptyczne z harmonijnymi aromatami miodu, fig i wanilii, szczególnie ceniony przez amatorów koniaku.
Gautier XO, od Maison GAUTIER, to bogata mieszanka starych eaux-de-vie, które mają co najmniej 10 lat. Część z nich pochodzi z „Rajskiej piwnicy”, w której przechowywane są najstarsze i najcenniejsze koniakowe eaux-de-vie, najstarsze użyte w tej mieszance ma 40 lat.
W jej skład wchodzą Fins Bois, Bons Bois, Grande Champagne i Petite Champagne.
Obfity i gładki w ustach, Gautier XO oferuje wspaniałą i trwałą długość na podniebieniu, charakterystyczną dla starych koniaków. Mocne połączenie intensywnych aromatów kandyzowanych owoców, kwiatu pomarańczy i piernika z subtelnymi nutami kwiatowymi.