7 letnia whiskey Baker’s to bourbon klasy premium produkowany przez koncern Beam Suntory w Clermont, w stanie Kentucky. Baker’s to mieszanka zbóż w skład której weszło 70% kukurydzy oraz 16% żyta i 14% jęczmienia. Destylat został zlany do beczek z mocą 62.5%. Charakterystyczna dla whiskey Baker’s jest długa (jak na USA) 7-letnia maturacja. Odbywa się ona na najwyższych piętrach magazynu, gdzie dzienne wahania temperatury sprawiają, że beczki ‘oddychają’ znacznie szybciej.
25-letni singlemaltCaperdonich torfowy wyprodukowanow małychpartiach. Dojrzewał w dębowych beczkach(typuhogshead).Ten dymny i owocowymaltoczarowuje zmysły.Intensywny zapachdymu torfowegodoskonalerównoważy się z zielonym jabłkiem isłodkągruszką.Aromaty dymu ogniska i nuta soliprowadzą do długiego igładkiego finiszu. Numerowane butelki, brak filtracji na zimno, zawartość alkoholu:caskstrength. Nuty smakowe Aromat: dymu z ogniska Smak:torf, jabłko, brązowy cukier, delikatny imbir i rozgrzewająca pomarańcza Finisz:wędzony powoli przechodzący w delikatną słodycz
W ramach serii Secret Speyside na rynek wypuszczono kilka whisky single malt z nieistniejącej już destylarnii Caperdonich. Starzone od 18 do 30 lat i podzielone na ekspresje torfowe i nietorfowe.
Legenda głosi że pastor Elijah Craig, "przypadkowo" podpalając beczki od środka, zauważył że alkohol trzymany w takich beczkach kompletnie inaczej dojrzewał niż w tradycyjnych beczkach. Aktualnie wszyscy fani bourbów uznają Elijah Craig za protoplastę tej amerykańskiej whiskey. Batch B517 produkowany jest z 78% kukurydzy, 10% żyto,12% słodu jęczmiennego Batch C918 to : 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% słodu jęczmiennego.
Dojrzewa minimum 12 lat w małej dębowej beczce. Ikoniczna marka najlepszego bourbonu na świecie.
