Palenie wódki, czyli dodawanie do niej karmelu, jest tradycją tonącą w mrokach historii. Przepalanki należały do ulubionych napitków ułanów II Rzeczypospolitej. Gdy alkohol był naprawdę mocny, odrobina cukru łagodziła ostrość trunku, a dodatki maceratów nadawały mu szlachetność. Przepalanki robiono zarówno wtedy, gdy armia stała w polu, jak i we dworach w czasach pokoju. Wódka Palona z kolekcji pułkownika robiona jest ze spirytusu żytniego z prażonych ziaren, z dodatkiem karmelu i kompozycji zmacerowanych ziół. Jej wysokoprocentową moc, przykrywają zapachy i smaki kakao, rozmarynu, ziół, miodu i gorzkiej czekolady.
Podstawowym składnikiem nalewki jest litwor, roślina tatrzańska niezwykle rzadko spotykana. Trunek posiada charakterystyczny korzenny zapach oraz ziołowy, gorzki smak. Barwa nalewki jest lekko zielonkawa, a sam trunek jest delikatnie mętny. Dzięki użyciu w produkcji Litworu nalewka bogata jest w ekstrakt pochodzący z tej rośliny i Litworówka Polowaca musi być chroniona przed światłem.
