Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji.
Jest 32 produktów.
Wino o znakomitej jakości, składające się z wyselekcjonowanych i mocno dojrzałych winogron. Długie leżakowanie zapewniło mu pełnię dojrzałości, bardzo subtelny i łagodny smak. Bursztynowa barwa z mahoniowymi refleksami i silny orzechowy aromat pozwalają delektować się tym trunkiem.
Wino Japońskie półsłodkie, białe.CHOYA to wino wytwarzane z owoców ume, czyli zielonych śliwek. Ma ładny, śliwkowy aromat i bursztynową barwę. W smaku jest słodkie i aksamitne. Wino Choya ma wiele właściwości zdrowotnych. Oczyszcza organizm z toksyn. Usuwa zmęczenie i zwalcza bezsenność. Jest uważane za skarb kraju Kwitnącej Wiśni.
Choya Original jest to napój produkowany z owoców ume, cukru i japońskiej wódki „shochu”. Często mylnie nazywane winem śliwkowym, o charakterystycznym słodko-kwaśnym smaku. Produkt idealnie nadaje się do ryb, owoców morza, deserów, koktajli oraz jako aperitif.
Sake to wino ryżowe, bezbarwne lub słomkowe o lekko słodkawym smaku.
Podaje się je najczęściej na ciepło - w specjalnych porcelanowych naczynkach zwanych "sakazuki". Od ponad 1000 lat sake było produkowane z ryżu rosnącego w regionie Nara na wschodzie Japonii, który poddano fermentacji przy użyciu drożdży Koji. Choya Sake tworzona jest ze zboża niemodyfikowanego genetycznie.
Gekkeikan (tł. wieniec laurowy) to flagowa sake nie tylko w USA ale i na świecie! Zachwyca ziołowym bukietem z lekkim ziemistym posmakiem, a delikatną kwasowość idealnie podkreślają nuty grapefruita.
Sake można podawać zarówno na ciepło jak i po schłodzeniu, Doskonale komponuje się z daniami kuchni japońskiej; owocami morza, tempurą, a także z potrawami ze świeżych, zielonych warzyw.
W kieliszku prezentuje piękną cytrynowozieloną suknię, uwalniając aromaty letnich owoców: białych porzeczek, moreli, czereśni. W tle wyczuwalna lekko tropikalna nuta. Wino gładkie i odświeżające, idealne do picia w letni dzień. Podawać do lekkich sałatek, grillowanego drobiu lub jako aperitiff.
Sake to wino ryżowe, bezbarwne lub słomkowe o lekko słodkawym smaku.
Podaje się je najczęściej na ciepło - w specjalnych porcelanowych naczynkach zwanych "sakazuki". Od ponad 1000 lat sake było produkowane z ryżu rosnącego w regionie Nara na wschodzie Japonii, który poddano fermentacji przy użyciu drożdży Koji. Choya Sake tworzona jest ze zboża niemodyfikowanego genetycznie.
Znakomite i oryginalne, półwytrawne białe porto, skomponowane z odmian Malvasia Fina, Codega, Rabigato i Viosinho. Jasne i połyskliwe, pełne owocowych aromatów o doskonale zbalansowanym, orzeźwiającym smaku. Znakomite dla osób ceniących mniej słodkie trunki, doskonałe na aperitif – serwowane na lodzie, z plasterkiem cytryny.
Białe, słodkie porto skomponowane z odmian Malvasia Fina, Gouveio, Codega, Arinto i Viosinho. Leżakuje 3 do 4 lat w dużych beczkach (65 000 litrów) z lokalnej dębiny z domieszką drzewa kasztanowca. Wino o przejrzystej szacie i bogatych, kwiatowych aromatach z nutką melasy. W Ustach eleganckie i delikatne, z dobrze wyważoną słodyczą.
Klasyczne Tawny, skomponowane z odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinto Cao, leżakowane w dębowych beczkach tzw.”Pipes”, o pojemności 550 litrów. W Nosie wyczuwalne aromaty orzechowe z nutami wanilii. Usta owocowe, z delikatną taniną i odrobiną karmelu.
Kompozycja odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca uprawianych w regionie Douro. Po blendowaniu, wino leżakuje około 2 do 3 lat w ogromnych dębowych tankach (o pojemności 55 000 litrów). Następnie jest delikatnie filtrowane i butelkowane. Młode Porto, o czystej, rubinowej barwie i intensywnym aromacie suszonych, czerwonych owoców.
Kuszący cytrusowy aromat, pod którym wyczuć można również śliwki i brzoskwinie, a także nuty tropikalnych owoców i trawy cytrynowej. W ustach wino w pełni się rozwija i ujawnia swoją mineralność.
Słodka madera skomponowana z winogron odmiany Tinta Negra zbieranych z winnic Estreito de Camara de Lobos i S?o Vicente. Po tradycyjnym dla tego trunku procesie estufagem, dojrzewa przez 3 lata w dębowych beczkach. Głęboka, złotobrązowa szata. Wino pełne aromatów toffi, kawy, melasy, czekolady i powideł owocowych.
Półwytrawna madera o głębokiej, czekoladowej szacie. Skomponowana z odmiany Tinta Negra, po procesie estufagem leżakuje przez 3 lata w dębowych beczkach. Wyczuwalne nuty rodzynek, orzechów laskowych, melasy i karmelu. W Ustach złożona i dobrze zbudowana, ale nadal miękka i krągła, z długim finiszem i odrobiną słodyczy w posmaku. Świetna jako aperitif lub towarzysz sera i tapasów.
Wytrawna madera o pięknej bursztynowej barwie, skomponowana z odmiany Tinta Negra. Po procesie estufagem leżakowała 3 lata w dębowych beczkach. Wyczuwalne aromaty karmelizowanych owoców, fig i orzechów. W Ustach krągła i dobrze zrównowazona, z miękkim, bakaliowym finiszem.
Niezwykle bogaty i przyjemny likier śliwkowy bazujący na sake. Dojrzałe owoce śliwek są macerowane w wysokiej jakości Ginjo (nierozcieńczonym) Sake zrobionego z ryżu rodzaju Yamadanishiki, maceracja trwa 6 miesięcy. Po tym czasie macerat już bez owoców dojrzewa w porcelanowych zbiornikach przez 30 miesięcy.
USTA
Naturalna intensywna słodycz suszonego owocu. Dominuje głównie aromat suszonej śliwki oraz migdałów. W tle objawia nam się suszona morela, mało
dymne powidła oraz rodzynki nasączone rumem.
KOŃCÓWKA
Orzeźwiająca i dość wytrawna. Dominują aromaty dojrzałych żółtychowoców i orszady.
