Nowoczesna wersja tradycyjnej whisky pot Still produkowanej przez irlandzkiego gorzelnika, wykorzystująca połączenie słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, poddawana potrójnej destylacji, a następnie dojrzewa w pięciu różnych typach beczek. Obejmuje to beczki po bourbonie i sherry, a także trzy rodzaje dziewiczego dębu, produkowanego z dębu irlandzkiego, europejskiego i amerykańskiego. Wynikiem jest złożony profil smakowy z bogatą nutą owoców i przypraw.
Jest 75 produktów.
Druga edycja serii Rising Reserve składa się z 21-letniego single malta, który początkowo dojrzewał w beczkach po Bourbonie przez ponad 18 lat, a następnie finiszował w wysokiej jakości beczkach po Marsali, wzmocnionym winie z Sycylii, przez 3 lata. To podwójne dojrzewanie, a zwłaszcza długi czas finiszowania w beczkach po Marsali nadaje charakterystyczne nuty ciemnych owoców i owoców sadu połączonych z przyprawą przypominającą brązowy cukier i cynamon. Limitowany do zaledwie 6000 butelek powstały Single Malt jest następnie butelkowany z mocą 46% bez filtracji na zimno.
Volcan XA Luminous to wyjątkowa tequila ultra-premium produkowana w regionie Jalisco w Meksyku. To luksusowy produkt przeznaczony dla wyrafinowanych
podniebień i dla ludzi poszukujących alkoholi z najwyższej półki. Tequila Volcan X.A to innowacyjna mieszanka tequil Reposado, Anejo i Extra-Anejo, powstałych w 100% z niebieskiej agawy, bez żadnych sztucznych dodatków. Zabutelkowana z mocą 40% abv w elegancką, ręcznie wyrobioną butelkę w czarnym kolorze ze złotymi akcentami. Butelka jest podświetlana, co dodaje jej jeszcze większego poczucia ekskluzywności. Przepięknie prezentuje się w barku.
Padre Azul Anejo to tequila, która dojrzewa co najmniej 18 miesięcy w dębowych beczkach. Tylko destylaty z niebieskiej agawy rosnącej na określonych obszarach Meksyku, można nazywać tequilą. Padre Azul jest wytwarzana w stanie Jalisco. Jest to prawdziwa tequila segmentu premium. Charakteryzuje się złotym kolorem i zachwyca złożonym, a łagodnym smakiem. Wyczuć w niej można aromaty wanilii, czekolady, suszonych owoców oraz cynamonu. Tequila zamknięta jest w niezwykłej, produkowanej ręcznie butelce. Organ nadzorczy z Meksyku "Rada regulacyjna do spraw Tequili" (CRT) jest strażnikiem autentyczności produktu. Destylarnia Padre Azul spełnia wszystkie warunki i może umieścić tak bardzo pożądany znak jakości na swoich butelkach.
Ta lekka i subtelnie słodka w smaku whiskey została zestawiona z najlepszych, starannie wybranych irlandzkich słodowych i zbożowych whiskeys powstałych we wiodących destylarniach Irlandii. Następnie całość poddano dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu (second fill) wzmacniających bogaty, a jednocześnie subtelny aromat trunku, nie przytłaczając jednocześnie jego lekkiego, wysublimowanego stylu. Jako że Molly Malone stanowi wizerunek Irlandii jako kraju, nie jest przypisana do żadnej konkretnej destylarni.
Doskonały gin irlandzki powstały podczas procesu powolnej destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach, z dodatkiem 12 wyjątkowych orientalnych składników botanicznych pozyskanych przez PJ Rigney’a podczas jego podróży po całym świecie oraz zielonej herbaty o nazwie Gunpowder. Każda butelka jest napełniana, oznakowana i zapieczętowana ręcznie.
Gunpowder Irish Gin wyśmienicie się sprawdzi jako składnik koktajli, ale równie świetnie smakuje sam, z grubym plastrem czerwonego grejpfruta.
Ten intensywny Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Citrus z The Shed Distillery z Irlandii ma promienny, krystalicznie czysty kolor w obrotowym szkle. Wysokiej jakości gin oferuje wieloaspektowe cechy skórki cytryny, skórki limonki i kolendry, gdy go powąchasz.
Glendalough Wild Botanical Gin to gin jak żaden inny na świecie. Odzwierciedla unikalny klimat wszystkich pór roku w górach Wicklow w Irlandii. W nosie świeże, wiosenne nuty jałowca, cytrusów i sosny. Zapach kwitnącej leśnej polany. W smaku początkowo delikatny. Z czasem przesuwający się w stronę letniego nektaru z odrobiną jesiennych owoców. Finalnie dający nam długi i rozgrzewający posmak zimowych przypraw korzennych.
Ta irlandzka whisky jest częścią serii „Wonders of Wood” z dublińskiej destylarni Teeling. Druga edycja zawiera mieszankę 50:50 słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, który jest trzykrotnie destylowany i dojrzewa w dziewiczych beczkach z dębu portugalskiego, który słynie z mocnych garbników.
Nos: bogata marmolada, dębowe przyprawy, stara skóra i skórka pomarańczy.
Smak: Rozgrzewający z goździkami, gałką muszkatołową i prażonym dębem, połączony ze słodową wanilią, owocami z sadu i tytoniem.
Finisz: Więcej cytrusów, przypraw i dębowego ciepła.
Satryna Reposado Tequila jest wytwarzana ręcznie w małych partiach przy użyciu gotowanej na parze Tequilana Weber Agave pochodzącej z najlepszych pól w pobliżu Guadalajary. To potrójnie destylowane Reposado jest delikatnie starzone w beczkach z amerykańskiego białego dębu, co daje elegancką tequilę o skoncentrowanej konsystencji i doskonałej równowadze między smakami drewna i agawy.
Kolor: Jasnobursztynowy.
Starzenie: 10 miesięcy w dębie amerykańskim.
Nos: kuszące aromaty toffi z odrobiną przypraw
Smak: Miękki karmelizowany dąb z nutą ciemnej czekolady z warstwami przypraw
Finisz: Słodki jedwabisty finisz z obfitością kremowej wanilii
Satryna Blanco Tequila to mała partia tequili ultra premium, która była trzykrotnie destylowana i zawiera wyłącznie niebieską agawę Webera. Agawy pochodzą z wyżyn Jalisco i są zbierane dopiero po 8 - 12 latach. Destylarnia Satryna Tequila wykorzystuje tradycyjne etapy pracy w produkcji, ale łączy je z najnowocześniejszymi procesami destylacji, co wyjaśnia bardzo delikatny aromat tej pysznej butelki. Destylarnia napełnia swoją Blanco Tequilę 38% obj. do bardzo atrakcyjnej butelki o pojemności 700 ml, która jest dostarczana w wysokiej jakości pudełku. Po destylacji przez krótki czas leżakuje w starannie dobranych dębowych beczkach.
Zrodzona z wyjątkowej współpracy pomiędzy Bodegas Lustau i Midleton Distillery, Redbreast Sherry Finish Lustau Edition jest początkowo dojrzewana w tradycyjnych beczkach po bourbonie i sherry przez okres 9-12 lat. Następnie jest finiszowane przez dodatkowy rok w ręcznie wyselekcjonowanych beczkach po sherry, które zostały importowanez najlepszym sherry Oloroso z prestiżowej Bodegas Lustau w Jerez.
Limitowana edycja butelkowania 12-letniej single pot still irlandzkiej whisky od Redbreast, zamknięta w efektownej miedzianej obudowie, która zmienia się w ładny karmnik dla ptaków. Ta whisky, wyprodukowana we współpracy z BirdLife International, daje szansę na relaks z kieliszkiem w dłoni i obserwowanie przepływającej przyrody. Dobrze zbalansowana irlandzka whisky typu single pot still, Redbreast 12 Year Old, dojrzewała w beczkach po bourbonie i sherry, tworząc słodko-pikantny charakter. Nos zawiera aromaty słodkich owoców, prażonego dębu i ciepłych przypraw, a podniebienie oferuje nuty maślanych bułeczek, suszonych owoców, przypraw do pieczenia i pikantnego dębu.
Bushmills Tequila Cask będąca częścią kolekcji Causeway, to ostatnie wydanie z 2022 roku. Whisky łączy w sobie klasyczne połączenie beczek po bourbonie i sherry, z dodatkowym 6-letnim okresem dojrzewania w beczkach po tequili od Jose Cuervo. Założona 251 lat temu w 1758 roku firma Ceurvo twierdzi, że jest najstarszą casa na świecie, co najmniej jednym z największych producentów. Ta whisky, stworzona przez mistrza blendera Alexa Thomasa, zwraca na siebie uwagę od czasu jej limitowanej premiery na polskim rynku. Butelkowana z mocą beczki 52,8%.
Jedna z części trzeciej odsłony bardzo udanej kolekcji Bushmills Causeway. To specjalne wydanie było najpierw leżakowane w beczkach po sherry oloroso i beczkach po bourbonie, a następnie finiszowane w rzadkich beczkach po winie Pomerol przez kolejne cztery lata. Pomerol jest domem dla jednych z najdroższych i najbardziej poszukiwanych czerwonych win na świecie oraz najmniejszych ze wszystkich głównych apelacji wina Bordeaux.
Teeling Small Batch Collaboration Sommelier Recioto to limitowana edycja będąca następstwem sukcesu wcześniejszych wydań Frech Sommelier Selection, w których łączono whisky Small Batch z winami Margaux i Sauternes. Tym razem Small Batch Whiskey finiszowało w beczkach po rodzinie win Amarone. Recioto to intensywnie smakowe, słodkie, czerwone wino z suszonych winogron z regionu Vento w północno-wschodnich Włoszech. Wina Recioto są nieustannie żywe i pełne bogatych nut owocowych, które powstają w unikalnym procesie suszenia i fermentacji. Ta limitowana edycja whiskey charakteryzuje się owocowymi smakami: żurawiny, śliwki i wiśni z beczek wina Recioto, co doskonale łączy się z kwiatowymi i owocowymi nutami Teelinga.