Rum Bumbu XO jest destylowany i dojrzewa w Panamie w beczkach po bourbonie, a następnie w beczkach po sherry. Nos jest pełen aromatów owocowych, waniliowych i toffi z nutą ciepłych przypraw. W ustach wyczuwalne są nuty bogatych rodzynek, cytrusowej pomarańczy i gorzkiej kawy mieszającej się z toffi, wanilią i prażonym dębem.
