To wyjątkowa 15-letnia brandy. Jednym z czołowych twórców Brandy de Jerez jest Sanches, producent bardzo sławnego trunku Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. Jego historia sięga 1887 roku, kiedy to w firmie Sanchez Romate zajmującej się produkcją sherry od 1781 roku, sporządzono pierwszą wysokojakościową brandy. Szybko okazało się, że trunek zyskał ogromne uznanie szerokiego grona miłośników dobrego alkoholu. Aby nie stracić na jakości, postanowiono rozbudować gorzelnię, a dopiero później wprowadzić trunek na rynek.
Wino gronowe, przeznaczone do produkcji brandy uzyskujemy nie później niż do 1 kwietnia roku następującego po zbiorach. Po tym okresie materiał winny poddawany jest destylacji w alembikach Charente. Świeżo wydestylowana brandy jest rozlewana do 250 – 400 litrowych beczek, przez kolejne lata starzeje się, uzyskując specjalny aromat i smak z którego słynie brandy Sarajishvili.
Wino gronowe, przeznaczone do produkcji brandy uzyskujemy nie później niż do 1 kwietnia roku następującego po zbiorach. Po tym okresie materiał winny poddawany jest destylacji w alembikach Charente. Świeżo wydestylowana brandy jest rozlewana do 250 – 400 litrowych beczek, przez kolejne lata starzeje się, uzyskując specjalny aromat i smak z którego słynie brandy Sarajishvili.
