Star of Bombay powstaje w procesie powolnej destylacji, odbywającej się w małych partiach. Podstawę stanowią tu rośliny zawarte w Bombay Sapphire Gin, jednak gin ten został wzbogacony dodatkowo o nowe egzotyczne rośliny jak: włoska bergamotka, skórka pomarańczy i piżmian właściwy pochodzący z Ekwadoru.
The Botanist to wielowymiarowy gin, który jest emanacją dziedzictwa natury szkockiej wyspy Islay. W butelkach ginu The Botanist zamknięte są 22 ręcznie selekcjonowane i zbierane gatunki lokalnych roślin, podkreślających w procesie destylacji aromat dziewięciu rodzajów jagód, kory, nasion i owoców. The Botanist to pierwszy gin z Islay.
