Walencja

Walencja – główny region hiszpańskiego Lewantu, obszaru nad Morzem Śródziemnym o wielkich tradycjach winiarskich, leżący na wschód i na południe od miasta Walencja.

Długo była ona eksporterem popularnego taniego wina, jednak inwestycje, poprawa technologii i paru zdolnych winiarzy zmieniły oblicze tego regionu. Powstaje tu unikatowe wino fondillón – jedno z najstarszych słodkich win świata, które własną apelację uzyskało dopiero w 2009 roku. Przetrwało jako lokalny, wiejski przysmak. Robi się je z odmiany monastrell.

Szczep ten charakteryzuje się jednymi z najmniejszych jagód i możliwością koncentracji wielkiej ilości cukrów. Dlatego tradycyjnie wytwarzane wino fermentowało wolno, a stężenie alkoholu dochodziło w nim do 16%, co z kolei powodowało, że wina nie trzeba było wzmacniać. Dobrze rozwija się tu też produkcja win organicznych, właśnie w Walencji można znaleźć największych producentów tego typu win.

Subcategories

Aktywne filtry

Sol de Mediterráneo

Cena 42,00 
Availability: Out of stock
Białe, przyjemnie słodkie wino hiszpańskie przepełnione aromatami owoców cytrusowych wzbogaconymi o nuty białych kwiatów. W ustach harmonijne i delikatne, subtelnie słodkie, o czystym, winogronowym posmaku. Podawać do sałatek i deserów owocowych lub jako aperitif.
Produkt dodany do porównania