Elijah Craig 12YO Barrel Proof Batch C921

Legenda głosi że pastor Elijah Craig, "przypadkowo" podpalając beczki od środka, zauważył że alkohol trzymany w takich beczkach kompletnie inaczej dojrzewał niż w tradycyjnych beczkach. Aktualnie wszyscy fani bourbów uznają Elijah Craig za protoplastę tej amerykańskiej whiskey.
Batch B517 produkowany jest z 78% kukurydzy, 10% żyto,12% słodu jęczmiennego Batch C918 to : 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% słodu jęczmiennego.

Dojrzewa minimum 12 lat w małej dębowej beczce. Ikoniczna marka najlepszego bourbonu na świecie.

Heaven Hill Destilleries to rodzinna firma z siedzibą w Bardstown w stanie Kentucky założona krótko po zniesieniu prohibicji w 1935 r. przez rodzinę Shapiro oraz potomków legendarnego Jim Beam'a. Z czasem firma została wykupiona i do dziś jest w rękach rodziny Szapiro, a sam ród Beam (aktualnie Parker) przez wiele lat pełnił funkcje odpowiedzialne za procesy produkcji whiskey. Dzisiaj Heaven Hill to siódmy co do wielkości dostawca alkoholu w USA i drugi producent American Whiskey na świecie, tworzy wiele ikonicznych marek amerykańskiej whiskey, a także jest jednym z większych producentem kategorii Bottled-in-Bond. Produkty Heaven Hill sprzedawane są w 60 krajach. Produkuję wiele rodzajów whiskey, ale także zajmuję się dystrybucją innych alkoholi w USA.

KOLOR
Ciemny mahoniowy.
NOS
Intensywny aromat dębu, syropu klonowego i karmelu, ciasta z jabłkami, cynamonu i pomarańczy.
USTA
Na początku smak dębu i karmelu, po chwili atrakcyjna słodycz charakterystyczna dla tej edycji uderzenie świeżo mielonego pieprzu jamajskiego, które nadaje dość wytrawny i korzenny charakter. Na samym końcu pojawia się nuta dojrzałych owoców czerwonych
KOŃCÓWKA
Wyjątkowy długi aromatyczny finisz z bardzo korzennymi nutami, które utrzymują się bardzo długo.
ALKOHOL
Batch C918 65,7%