Angel's Envy Bourbon

Kamień milowy dla destylarni Glenglassaugh, która w 2008 roku ponownie uruchomiła swoje fotosy po ponad dwudziestu latach ciszy. Po tym przebudzeniu rosnący zapas single malta, który cierpliwie dojrzewa w przybrzeżnych magazynach destylarni, pod czujnym okiem mistrzyni blendera Rachel Barrie. W 2023 roku na rynek trafi nowy, flagowy 12-letni single malt. Pochodzi z wybranych beczek po bourbonie, sherry i czerwonym winie, ułożonych warstwowo z miękkimi owocami pestkowymi, prażoną wanilią, delikatnie soloną czekoladą i słodką, orzechową bezą.

Whisky produkowana ze słodu jęczmiennego. Zestawiana z destylatów o charakterze torfowym, jak również delikatnego nietorfowego destylatu Ardair. Leżakowana w beczkach po bourbonie.

J.A. Baczewski Single Malt Whisky jest propozycją dla osób, które są już smakowo w świecie whisky, ale poszukują nowości, interesują się historią whisky, jej pochodzeniem, tradycją i różnorodnością.

NOTA DEGUSTACYJNA

Nos: wanilia, wiśnia w czekoladzie, dębina, czerwone wino, sucha pestka wiśni, gotowana kukurydza, mięta pieprzowa, kompot wiśniowy, pieprz, mleczna czekolada, marcepan, karmel, kandyzowana skórka z pomarańczy, gruszka w zalewie, kosz letnich owoców, wysuszony plaster pomarańczy, suszona żurawina.

Usta: gorzka czekolada, dębina, chilli, młody alkohol, laska wanilii, imbir, laska cynamonu, śliwka wędzona w gorzkiej czekoladzie

Finisz: krótki aromatycznie – gorzka czekolada, tytoń, imbir, zielony pieprz | średni – rozgrzewająco alkoholowy

Swój unikatowy charakter whisky Clynelish zawdzięcza położeniu destylarni, usytuowanej w szkockim rejonie Highlands. W whisky tej można wyczuć morską bryzę i woń muszkatu; nuty dymne są właściwie niewyczuwalne, jednakże czysty, klarowny smak tej whisky czyni z niej idealny aperitif a także miły trunek do degustacji wieczorową porą, z uwagi na wszechstronność i uniwersalność charakteru Clynelish.

W 1820 roku John Walker rozpoczął działalność w jednym małym sklepie, ale zawsze miał wielkie ambicje. Nieco ponad sto lat później John Walker & Sons został nagrodzony Królewskim nakazem króla Jerzego V. Do tego czasu Johnnie Walker był już na dobrej drodze, aby stać się najpopularniejszą szkocką whisky na świecie.

Stworzona w hołdzie dla ojca japońskiej whisky i założyciela firmy Nikka - Masataka Taketsuru - jest kompozycją whisky single malt z destylarni Yoichi i Miyagikyo. Wysoka zawartość destylatów z Miyagikyo nadaje delikatnego i owocowego charakteru. Głównym składnikiem tego pure malta są whisky single malt z destylarni Miyagikyo. W porównaniu do wcześniejszej edycji zwiększono jednak udział whisky single malt z destylarni Yoichi, co nadało kompozycji bardziej wyrazistego charakteru. Owocowość Miyagikyo została uzupełniona delikatnymi, ziołowo-torfowymi akcentami destylatów z Yoichi. Znajdziemy w niej aromaty cytrusowe (cytryna), ziołowe (szałwia) przypraw korzennych (kardamon) i lekko torfowe. W procesie dojrzewania użyto beczek po sherry i tzw. remade cask.

Doskonała szkocka whisky typu single malt dojrzewająca w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie i sherry oloroso. Kiedy dojrzewający trunek osiągnie już pożądany wiek, whisky z obu rodzajów beczek mieszane są ze sobą, dzięki czemu trunek zachwyca niezwykle złożonym i bogatym smakiem.

12letni Aberlour wyróżnia się mocnym charakterem słodkim miodowym smakiem z akcentem sherry. Owocowe aromaty zbalansowane zostały bogatym smakiem czekolady. Całość zwieńcza rozgrzewający, korzenny finisz.

Oznaczająca „oryginał” w języku gaelickim, A'bunadh Alba została stworzona w hołdzie założycielowi Aberlour, Jamesowi Flemingowi. Abunadh Alba dojrzewa w beczkach z białego amerykańskiego dębu, co daje aromat dojrzałych czerwonych jabłek wraz z miodem, wanilią i odrobiną cynamonu. Abunadh Alba jest butelkowana z mocą beczki, dzięki czemu uzyskuje się słodką whisky o kremowej konsystencji. Do słodowania wykorzystano lokalny jęczmień ze Speyside. Butelkowana z mocą beczek, każdy batch z inną mocą.

Jack Daniel's – wynaleziony został przez Jaspera Newtona "Jacka" Daniela w destylarni w małej miejscowości Lynchburg w stanie Tennessee w USA. Firma zarejestrowana przez niego jest pierwszą i najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w Stanach Zjednoczonych.