Mortlach 12YO

Ardbeg Uigeadail to whisky, którą wypuszczono w 2003 roku jako nierozcieńczone uzupełnienie aktualnego asortymentu. Galicka nazwa znaczy „ciemne i tajemnicze miejsce” Tak nazywa się też jedno z jezior, które zapewniają destylarni specyficzną torfową wodę używaną w produkcji whisky. Nie określa się wieku Uigeadail.

Odważna, kremowa, ale zaskakująco subtelna, najnowsza limitowana edycja Glenmorangie Sonoma-Cutrer Reserve daje starym i nowym miłośnikom whisky pyszny smak skąpanych w słońcu kalifornijskich winnic. Przepełniona kwiatowym, owocowym blaskiem, ta wystawna 25-letnia szkocka whisky single malt Highland jest jedną z najrzadszych i najbardziej unikalnych kreacji Glenmorangie. Wykończone w słynnych kalifornijskich beczkach po winie Chardonnay, w ramach eksperymentu, który może nigdy się nie powtórzyć, istnieje tylko 1000 butelek.

To jedno z ciekawszych wydań whisky z destylarni Glenmorangie z regionu Highlands. Whisky zestawiona jest z destylatów, które 15 lat leżakują w beczkach z białego, amerykańskiego dębu. Następnie 30% tych destylatów przelewanych jest do beczek po hiszpańskiej sherry Oloroso. Potem, gdy oba elementy osiągną wiek 18 lat, są ze sobą mieszane, tworząc pełną i bogatą whisky. Dzięki tej kombinacji, klasyczny kremowy styl Glenmorangie wzbogacony został o orzechowe i owocowe tony. Aromat: bogaty i zbalansowany z nutami słodkich suszonych owoców, kwiatów, wanilii, herbatników i słodu Smak: pełny i zrównoważony z nutami miodu, słodu, kwiatów, daktyli, fig, wanilii, pomarańczy i delikatnego dymku.

Ta wyjątkowa whisky single malt została stworzona na bazie doskonałego torfowanego jęczmienia i dojrzewała przez cały okres w beczkach po izraelskim, wzmacnianym, czerwonym winie. Aromat mineralny z nutami potpourri, pudełka na cygara, karmelizowanego cukru i piwnicy na wino. W smaku soczyste czerwone owoce z dodatkiem surowego ziarna kakaowego, dymem i odrobiną anyżu. Finisz intrygujący, znajdziemy w nim goździki, świeży dąb i skórkę pomarańczy w czekoladzie. Zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno

Talisker Storm debiutował w 2013 roku jest whisky charakteryzującą się mocniejszymi nutami dymu torfowego i przypraw korzennych niż w podstawowej 10 letniej wersji. Whisky butelkowana bez określonego wieku, skomponowana z destylatów liczących od 3 - 25 lat.

Ten 12-to letni single malt z destylarni Loch Lomond, która swą nazwę wzięła od pięknego jeziora znajdującego się w pobliżu gorzelni ma głęboko owocowy charakter. Stanowi kompozycję destylatów dojrzewanych w trzech różnych typach beczek: po bourbonie, tzw. refill cask oraz ponownie wypalanych. Takie połączenie oraz kunszt Master Distillera - Michaela Henry nadała tej whisky perfekcyjnej harmonii.

Limitowana edycja Glenmorangie a Tale of Tokyo to whisky zrodzonoa z obsesji Dr Billa Lumsdena do kultury, mody i kuchni Japonii. Sprzeczny i wieloaspektowy charakter Tokio zainspirował Dr Billa do stworzenia tej wyjatkowej whisky. Po dekadach poszukiwań, Dr Bill’owi w końcu udało się znaleźć i pozyskać kilka niezwykle rzadkich beczek z dębu Mizunara. Glenmorangie A Tale of Tokyo to marriage ściśle wyselekcjonowanych destylatów z tych właśnie beczek oraz z beczek Bourbonie i Sherry Oloroso. Efektem jest niezwykle złożona, zaskakująca i wielowarstwowa whisky. Zainspirowany tymi fascynującymi smakami japoński artysta Yamagachi Akira stworzył ilustrację pełnego kontrastów Tokio, którą odzwierciedlił na kartoniku

Deanston jest mniej znaną szkocką gorzelnią słodową z siedzibą w południowym Highlands. Rozpoczęła pracę w 1966 roku, obecnie należy do szkockiej spółki Burn Stewart specjalizującej się w produkcji blended whisky (w 2013 właścicielem Burn Stewart została Distell Group z RPA).

Założycielem Balvenie w 1892 roku był Williama Granta. Ten ambitny człowiek postanowi, że wybuduje nową destylarnie, która będzie używała tej samej wody co Glenfiddich, tego samego słodu, ten sam sposób wytwarzania zacieru, a potem destylacji, ale w innych alembikach dla uzyskania unikalnego smaku i aromatu.

Glenlivet Founder’s Reserve debiutował w końcu 2014 roku, jako replika stylu whisky produkowanej przez założyciela gorzelni George’a Smitha. Destylaty wykorzystane w tej edycji pochodziły z beczek ponownego napełnienia oraz świeżych beczek po bourbonie.

W 2014 roku Glenlivet po raz pierwszy wyprzedził w globalnej sprzedaży Glenfiddicha.

 Aromat: świeży, lekko orzechowy, zielone jabłka, pomarańcze, wanilia, miód, dębowe wióry, ślady wiórków kokosowych i anyżku.

 Smak: łagodny i słodki, pieczone jabłka i śliwki, wanilia, toffi, bułka maślana, mleczna czekolada, szczypta cynamonu i białego pieprzu.

 Finisz: niezbyt długi, łagodny, początkowo owocowy, wkrótce przechodzący w wytrawny, dębowo-korzenny.

Zwykle nie widuje się whisky Fuji poza Japonią… aż do teraz! To whisky single grain produkowane jest głównie ze słodu jęczmiennego i kukurydzy z dodatkiem żyta i składa się z trzech różnych stylów: kanadyjskiej whisky zbożowej wytwarzanej w procesie destylacji okresowej w destylatorze kotłowym, destylatu zbożowej whisky w stylu bourbona przy użyciu doubler oraz szkocką whisky zbożową produkowaną przy użyciu destylatoru kolumnowego.