Glenlivet 17YO Small Batch

Teeling Small Batch Collaboration Sommelier Recioto to limitowana edycja będąca następstwem sukcesu wcześniejszych wydań Frech Sommelier Selection, w których łączono whisky Small Batch z winami Margaux i Sauternes. Tym razem Small Batch Whiskey finiszowało w beczkach po rodzinie win Amarone. Recioto to intensywnie smakowe, słodkie, czerwone wino z suszonych winogron z regionu Vento w północno-wschodnich Włoszech. Wina Recioto są nieustannie żywe i pełne bogatych nut owocowych, które powstają w unikalnym procesie suszenia i fermentacji. Ta limitowana edycja whiskey charakteryzuje się owocowymi smakami: żurawiny, śliwki i wiśni z beczek wina Recioto, co doskonale łączy się z kwiatowymi i owocowymi nutami Teelinga.

Unikalna whisky stworzona ze śmiałością i dużą dozą artyzmu w celu upamiętnienia uratowania króla Szkocji Aleksandra III w 1263 roku. Jest jedyną w świecie słodową whisky dojrzewającą w sześciu różnych beczkach: po bourbonie, sherry Matusalem, maderze, marsali, porto i winie cabernet sauvignon.

Za sprawą tej wyjątkowej kombinacji może poszczycić się doskonałą harmonią, unikalną złożonością oraz gładkością. Bogaty nos roztacza aromaty czerwonych i egzotycznych owoców i świeżych kwiatów. Na podniebieniu wspaniale wielowymiarowa, o smaku przywodzącym na myśl skórkę cytryny, startą wanilię, krem karmelowy i miażdżone migdały. Nie mniej bogata na finiszu emanującym nutami imbiru, słodkiego cynamonu i gałki muszkatołowej.

W ramach serii Secret Speyside na rynek wypuszczono kilka whisky single malt z nieistniejącej już destylarnii Caperdonich. Starzone od 18 do 30 lat i podzielone na ekspresje torfowe i nietorfowe.

Caperdonich 21YO to słodki i owocowy malt, łączący skórkę pomarańczy, deser gruszkowy i wyraźną wanilię z ziołami, o długimi gładkim finiszu. Single malt Caperdonich wyprodukowano w niewielkich partiach. Dojrzewał w beczkach first-fill z dębu amerykańskiego. Numerowane butelki, brak filtracji na zimno.

Nuty smakowe
Aromat: pikantny pomarańczowy
Smak: gotowana gruszka, bogata wanilia i kwiatowe zioła
Finisz: długi, słodki i gładki

Nie torfowy asortyment destylarni rozwija się od pikantnej pomarańczy w wieku 21 lat, do słodkiej gruszki w wieku 25 lat i świeżego ananasa w wieku 30 lat.

Singleton z Glen Ord  dojrzewa w świeżo wypalonych dębowych beczkach przez 18 lat, po czym jest butelkowany w ramach specjalnych wydań Diageo 2019. Delikatne aromaty dojrzałych moreli, dżemu malinowego, kandyzowanej skórki mieszają się z wiśniami w czekoladzie, brzoskwinią i biszkoptem. W smaku znajdują się nuty moreli, przypraw, skórki pomarańczowej, ciemnej czekolady, mięty.

Jack Daniel's – wynaleziony został przez Jaspera Newtona "Jacka" Daniela w destylarni w małej miejscowości Lynchburg w stanie Tennessee w USA. Firma zarejestrowana przez niego jest pierwszą i najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w Stanach Zjednoczonych.

Limitowana edycja Teelinga, stworzona we współpracy z prestiżowym browarem Galway Bay z Irlandii.
Beczki po rumie, w których finiszowany był Teeling Small Batch wysłane zostały do browaru i napełnione mocnym piwem Po opróżnieniu beczki został odesłane do destylarni i zalane ponownie whiskey Teeling.

Po dwóch dekadach milczenia destylarnia Glenglassaugh przebudziła się na nowo w 2008 roku i teraz nadszedł czas na odkrycie zupełnie nowego single malta, produkowanego pod fachowym kierownictwem mistrzyni blendera Rachel Barrie. Portsoy to torfowy single malt, którego nazwa pochodzi od sąsiadującej z przybrzeżną gorzelni wioski portowej. Dojrzewa w wybranych beczkach po sherry, bourbonie i porto, może pochwalić się satysfakcjonująco dymnym, morskim charakterem z falami owoców tropikalnych, solonej lukrecji, lepkiej soi i czekolady.

Zainspirowany produkcją jeszcze bardziej owocowej i słodszej whisky Balvenie, Malt Master Kelsey McKechnie wpadł na genialny pomysł importowania beczek Virgin Oak z Kentucky. Po głębokim opiekaniu w The Balvenie Cooperage napełniono je Balvenie leżakowanym w beczkach po bourbonie.

Mając zaledwie 25 lat, Malt Master Kelsey McKechnie zasłużyła sobie na miejsce przy stole The Balvenie. Ceniona za nieustraszone podejście do eksperymentów, które łączy z prawdziwym szacunkiem dla rzemiosła.

Gładka, bogata i krągła whisky reprezentatywna dla stylu destylarni Dalmore. Przez 12 lat dojrzewała w beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie, a następnie została rozdzielona do trzech rodzajów beczek po sherry - Amoroso, Apostoles i Matusalem - na kolejne trzy lata, a potem finalnie na nowo połączona. Zachwyca aromatem marmolady pomarańczowej, cynamonu i gałki muszkatołowej oraz smakiem wywołującym skojarzenia z mandarynkami, wanilią, imbirem i jabłkami. Na finiszu dąb i świąteczne przyprawy.

Destylaty wykorzystane do stworzenia Glenlivet 16YO Glencuie pochodzą z jednej beczki. Whisky debiutowała w grudniu 2016 roku i przeznaczona była pierwotnie na rynek niemiecki. Wydanie otrzymało nazwę Glencuie (po Glenciie Cottage). Zabutelkowano tylko 234 butelki tego trunku oczywiście w wersji cask strenght.

Aromat: soczyste ananasy i gruszki przeplatane falami wanilii.

Smak: pomarańcze i delikatne przyprawy połączone intensywną nutą słodkiego słodu.

Finisz: średnio długi z akcentami orzechów i karmelu.

Pierwotnie wydany we Francji, Sanaig doczekał się szerszej premiery w 2016 roku. Dojrzewając w kombinacji beczek po sherry oloroso i bourbonie, ukazuje doskonałą równowagę pomiędzy dymem torfowym i słodkimi cytrusowymi aromatami.

Ta Single Malt Whisky, jak większość trunków od tego producenta, powstaje w stylu zwanym „Richly Sherried Style”. Leżakowana przez minimum 12 lat w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximenez. Nie jest filtrowana na zimno ani barwiona karmelem dzięki czemu ma naturalny smak i kolor. Butelkowana z mocą 43% alkoholu.

Whiksy ta produkowana jest w większości z białej kukurydzy francuskiej. Po procesie destylacji w kolumnach destylacyjnych, leżakuje w beczkach po bourbonie, składowanych w magazynie destylarni która ma 2500lat.