Indeks:
Kraj pochodzenia - Etiopia
Region - Kaffa
Gatunek - Arabika
Zbiory - październik/marzec
Metoda pozyskiwania - na sucho
Wysokość upraw - 1650-2000 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - pełny, cielisty z lekkim akcentem kwiatowym
Aromat - intensywny
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Kawa Etiopia Djimmah jest nieco inna od pozostałych kaw z Etiopii dostępnych w naszym sklepie. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że jest ona pozyskiwana na sucho. Ogólnie rzecz biorąc jest to metoda bardziej prymitywna polegająca na rozsypaniu ziaren kawy na płaskiej powierzchni wystawionej na działanie słońca. W ten sposób przygotowane owoce suszy się przez około 4 tygodnie, regularnie przewracając je grabiami. Po tym czasie łatwo oddzielić suchy miąższ od ziarna w maszynach zwanych łuszczarkami.
Kawa ta rośnie w południowej części Etiopii w regionie Kaffa będącym światową kolebką kawy. Tamtejsze regiony bujnie porośnięte są kawowcami z różnych szczepów. W rezultacie kawa Etiopia Djimmah tworzy bardzo oryginalną mieszankę ziaren, z różnymi nutami smakowymi. Warto zwrócić również uwagę na fakt, że ziarna tej kawy są nieco inne od pozostałych - troszkę mniejsze. Wskazuje to na dziki, pierwotny charakter tej kawy.
Nuty smakowe jakie można w kawie wyczuć to gorzka czekolada, cytrusy, kwiaty z winnym finishem.
Kraj pochodzenia - Etiopia
Region - Kaffa
Gatunek - Arabika
Zbiory - październik/marzec
Metoda pozyskiwania - na sucho
Wysokość upraw - 1650-2000 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - pełny, cielisty z lekkim akcentem kwiatowym
Aromat - intensywny
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia
Kraj pochodzenia - Etiopia
Region - Sidamo
Gatunek - Arabika, Heirloom
Zbiory - październik/grudzień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1600 - 1900 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - limonkowy, herbaciany, kwiatowy
Aromat - cytrusowy z nutami czekolady
Body/cielistość - delikatna, gładka
Kwaskowatość - wyraźnie wyczuwalna
Kraj pochodzenia - Kolumbia
Region - Antioquia/Medellin
Gatunek - Arabika, Typica, Bourbon
Zbiory - październik/grudzień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1100 - 1500 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - nuty czekolady
Aromat - lekko cytrusowy, orzechowy
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia, żurawinowa
Pochodzenie - Kostaryka
Region - Los Santos, Tarrazu
Gatunek - Caturra, Catuai
Zbiory - Grudzień-Marzec
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1 200-1 800 m.n.p.m.
Profil palenia - średnie
Smak - pomarańcza, mandarynka, mleczna czekolada
Aromat - orzechowy, kwiatowy
Body - Pełne
Kwasowość - niska, ale wyczuwalna
Pochodzenie - Tanzania
Region - Mbeya (Utengule Coffee Estate)
Gatunek - Arabica
Zbiory - maj-sierpień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1400 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - nuty owoców, czekolady, wanilii
Aromat - ziemisty, tytoniowy
Body - pełne
Kwasowość - średnia
Kraj pochodzenia - Peru
Region - Chanchamayo
Szczep - Arabika - Typica, Bourbon, Caturra, Typica, Pache
Zbiory - czerwiec/wrzesień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1200 - 1350 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - łagodny, maślany
Aromat - lekko kwiatowy
Body/cielistość - wyważone
Kwasowość - niska
Pochodzenie - Gwatemala
Region - Antigua
Gatunek - Caturra, Bourbon, Typica
Zbiory - Grudzień-Kwiecień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1500-1800 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - nuty czekolady, klonu, pomarańczy, owoców cytrusowych
Aromat - nuty kwiatów, dymu, pomarańczy
Body - pełne
Kwasowość - średnia
Pochodzenie - Kenia
Region - Muchagara, Kirinyaga District
Gatunek - Arabika, SL34, SL28
Zbiory - Listopad-Grudzień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1700-1800 m.n.p.m.
Profil palenia - średnie
Smak - nuty moreli, owoców tropikalnych, kwiatów, wiśni, klonu
Aromat - nuty jaśminu, moreli, ziół
Body- pełne
Kwasowość - średnia
Kraj pochodzenia - Brazylia
Region - Mogiana, Sul de Minas, Cerrado
Gatunek - Arabika - Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí, Tupi
Zbiory - maj/sierpień
Metoda pozyskiwania - na sucho
Wysokość upraw - 800 - 1350 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - nuty czekolady i orzechów
Aromat - słodki
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - niska
Kraj pochodzenia - Indie
Region - Karnataka, Western Ghats
Gatunek - Arabika, Catimor
Zbiory - Pańdziernik-Luty
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1100-1200 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - czekolady, przypraw, prażonych orzechów
Aromat - wyczuwalne nuty karmelu, tytoniu, dymu
Body - umiarkowane
Kwasowość - niska
