Indeks:
Kraj pochodzenia - Kolumbia
Region - Antioquia/Medellin
Gatunek - Arabika, Typica, Bourbon
Zbiory - październik/grudzień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1100 - 1500 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - nuty czekolady
Aromat - lekko cytrusowy, orzechowy
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia, żurawinowa
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Kolumbia jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie i największym producentem mytych kaw typu Arabika. Kolumbijska kawa jest dobrze znana ze swojej wysokiej jakości. Około połowa eksportu przypada na Stany Zjednoczone. Kolumbia eksportuje około 12,5 mln worków przy konsumpcji wewnętrznej około 2 milionów worków rocznie.
Kolumbia produkuje tylko myte kawy Arabica w trzech głównych odmianach, określane są przez obszar, w którym są uprawiane.
Szczególnym rodzajem jest Excelso; termin jest określeniem klasyfikacji kawy w Kolumbii. Ziarna Excelso są duże, ale nieco mniejsze niż Supremo. Excelso to kawa o przekątnej 15-16 mm. Kawa przed wysyłką jest klasyfikowana według wielkości ziarna. Często zdarza się, że Supremo i Excelso to kawy zbierane z tego samego drzewa, ale są klasyfikowane według jej rozmiaru.
Antioquia/Medellin jest jednym z większych obszarów uprawy kawy w Kolumbii.
EP (Europejskie Przygotowanie) określa, że surowe ziarna kawy są ręcznie sortowane w celu usunięcia uszkodzonych ziaren i ciał obcych.
Kraj pochodzenia - Kolumbia
Region - Antioquia/Medellin
Gatunek - Arabika, Typica, Bourbon
Zbiory - październik/grudzień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1100 - 1500 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - nuty czekolady
Aromat - lekko cytrusowy, orzechowy
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia, żurawinowa
Pochodzenie - Kenia
Region - Muchagara, Kirinyaga District
Gatunek - Arabika, SL34, SL28
Zbiory - Listopad-Grudzień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1700-1800 m.n.p.m.
Profil palenia - średnie
Smak - nuty moreli, owoców tropikalnych, kwiatów, wiśni, klonu
Aromat - nuty jaśminu, moreli, ziół
Body- pełne
Kwasowość - średnia
Pochodzenie - Tanzania
Region - Mbeya (Utengule Coffee Estate)
Gatunek - Arabica
Zbiory - maj-sierpień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1400 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - nuty owoców, czekolady, wanilii
Aromat - ziemisty, tytoniowy
Body - pełne
Kwasowość - średnia
Pochodzenie - Gwatemala
Region - Antigua
Gatunek - Caturra, Bourbon, Typica
Zbiory - Grudzień-Kwiecień
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1500-1800 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - nuty czekolady, klonu, pomarańczy, owoców cytrusowych
Aromat - nuty kwiatów, dymu, pomarańczy
Body - pełne
Kwasowość - średnia
Kraj pochodzenia - Indie
Region - Karnataka, Western Ghats
Gatunek - Arabika, Catimor
Zbiory - Pańdziernik-Luty
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1100-1200 m.n.p.m.
Profil palenia -średnie
Smak - czekolady, przypraw, prażonych orzechów
Aromat - wyczuwalne nuty karmelu, tytoniu, dymu
Body - umiarkowane
Kwasowość - niska
Kraj pochodzenia - Peru
Region - Chanchamayo
Szczep - Arabika - Typica, Bourbon, Caturra, Typica, Pache
Zbiory - czerwiec/wrzesień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1200 - 1350 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - łagodny, maślany
Aromat - lekko kwiatowy
Body/cielistość - wyważone
Kwasowość - niska
Kraj pochodzenia - Etiopia
Region - Sidamo
Gatunek - Arabika, Heirloom
Zbiory - październik/grudzień
Metoda pozyskiwania - na mokro
Wysokość upraw - 1600 - 1900 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - limonkowy, herbaciany, kwiatowy
Aromat - cytrusowy z nutami czekolady
Body/cielistość - delikatna, gładka
Kwaskowatość - wyraźnie wyczuwalna
Kraj pochodzenia - Etiopia
Region - Kaffa
Gatunek - Arabika
Zbiory - październik/marzec
Metoda pozyskiwania - na sucho
Wysokość upraw - 1650-2000 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - pełny, cielisty z lekkim akcentem kwiatowym
Aromat - intensywny
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - średnia
Kraj pochodzenia - Brazylia
Region - Mogiana, Sul de Minas, Cerrado
Gatunek - Arabika - Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí, Tupi
Zbiory - maj/sierpień
Metoda pozyskiwania - na sucho
Wysokość upraw - 800 - 1350 m.n.p.m
Profil palenia - średnie
Smak - nuty czekolady i orzechów
Aromat - słodki
Body/cielistość - średnie
Kwasowość - niska
Pochodzenie - Kostaryka
Region - Los Santos, Tarrazu
Gatunek - Caturra, Catuai
Zbiory - Grudzień-Marzec
Pozyskiwanie - na mokro
Wysokość upraw - 1 200-1 800 m.n.p.m.
Profil palenia - średnie
Smak - pomarańcza, mandarynka, mleczna czekolada
Aromat - orzechowy, kwiatowy
Body - Pełne
Kwasowość - niska, ale wyczuwalna
