Flor de Cana 18YO

Białe półwytrawne wino hiszpańskie o wyrazistym bukiecie złożonym z aromatów owoców egzotycznych przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu fantastycznie ekspresyjne, przyjemnie krągłe i gładkie, o dobrej kwasowości i długim zakończeniu.
Podawać do wyraźnie przyprawionych dań kuchni egzotycznych, pasztetów, wyrobów wędzonych, tłustych serów lub jako aperitif.

Wino medalowe
90 punkty - Tim Atkin 2024 (rocznik 2020)

Mówili mu, żeby nie wracał… pamiętaj jak skończył Bestia – znawcy świata. Jednak on, w drodze do szczęścia słuchał tylko siebie. Gdy pojawił się na ringu zaskoczył wszystkich. Był jeszcze większy, niż ostatnio, a mimo tego nie stracił finezji. Pierwsze uderzenie, lewy prosty, wymierzone prosto w nos, było jak tropikalny huragan. Jego rywal po walce wspominał, że zaskoczył go finał, który wydawał się nie mieć końca. Czuł lekką gorycz, ale to nie był smak porażki. Zmierzył się w końcu, z legendą – Crazy Mikem.

Nos: intensywne, kremowe, pulpa owocowa, owoce tropikalne, mango, grapefruit, pomelo, chmiel, suszone owoce.
Usta: dobrze zbudowane, grapefruit, skórka pomarańczy, chmiel, herbata earl grey
Finisz: intensywny, lekka goryczka, gorzkie pomarańcze, chmiel, herbata

Cles Des Ducs VSOP leżakuje nie mniej niż 4 lata w beczkach z jasnego dębu. Aromat białych owoców ze świeżymi i waniliowymi nutami na drewnie. Elastyczność i okrągłość. Zamknięty w pięknej młotkowanej butelce.

Rum będący mieszanką różnych rumów agricole dojrzewających od sześciu do dziesięciu lat w wyselekcjonowanych, małych, dębowych beczkach. Pozycja obowiązkowa dla koneserów starych rumów agricole. W aromacie dominują prażone aromaty zmieszane z nutami pudełka z cygarami. W smaku nuty palonej kawy, śliwek i fig, z delikatnie pikantnym tłem.

Zestaw trzech win z południa Włoch w drewnianej skrzynce.

Celebration Falanghina

Celebration Negroamaro

Celebration Primitivo

28-letni single malt Glen Keith został rozlano do butelek ręcznie. Dojrzewał w beczkach first-fill z dębu amerykańskiego. Doskonała równowaga między słodyczą a łagodną przyprawowością. W smaku i aromacie słodka pomarańcza, morela i krówka waniliowa z delikatną nutą domowego piernika. Numerowane butelki. Zawartość alkoholu w tym wyjątkowym roczniku:43%.

Aromat: słodka pomarańcza i morela
Smak: krówka waniliowa z odrobiną domowego piernika
Finisz: długi, słodki i kusząco pikantny

Gin stworzony z fascynacji wyspą Islay - królestwa torfowych destylatów. Efektem jest niespotykana kompozycja, coś dla prawdziwych fanów dymnych aromatów. Doceniony szczególnie przez barmanów, stanowi doskonałą bazę koktajli.

Nota degustacyjna:
Wyraźne aromaty opiekanej dębiny, dymu drzewnego, lukrecji i cynamonu. W smaku elementy wanilii, wędzonego słodu, goździków i mieszanki przypraw połączone z lekkością jałowca.

Limitowana edycja kubańskiego rumu z Havana Club, Don Navarro, jest hołdem dla zmarłego José Pablo Navarro Campa, który w 2000 roku otrzymał tytuł „pierwszego mistrza kubańskiego rumu” („primer maestro del ron Cubano”). Mieszanka dojrzewających rumy z rezerw Havana Club, rum ten zawiera bazę Centenario – stworzoną przez Navarro ponad czterdzieści lat temu.

Nos wypełniają aromaty suszonych owoców, miodu i gorzkiej czekolady, uzupełnione nutami tytoniu, czekolady, prażonych orzechów, kawy i przypraw do pieczenia na całym podniebieniu.

Angostura Caribbean 5YO Gold Rum to mieszanka rumów leżakujących w dębowych beczkach po burbonie przez co najmniej pięć lat, nabywa w tym czasie głębokiego charakteru, świetliście złotego koloru bursztynu z pomarańczowymi refleksami, mocnego aromatycznego zapachu kokosa, karmelu i cytryny z odrobiną wanilii.

Idealna do koktajli współczesna whisky idąca z biegiem czasu. Bardziej zuchwała przy jednoczesnym zachowaniu równowagi niż subtelnie zniuansowana czy zbyt mocno wyrazista w smaku, który ginie albo dominuje w drinku. Cechuje ją bogata, ciepła, złotobrązowa barwa i wyraźnie waniliowe aromaty przemieszane z subtelnymi nutami dymnymi. W smaku także wyczuwalne niuanse waniliowe z domieszką przypraw korzennych i delikatną dymną słodyczą. Przyjemny, bezpretensjonalny, lekko słodkawy posmak. Whisky dojrzewała w nowych beczkach z białego dębu amerykańskiego zrobionych specjalnie do tego celu w Ohio oraz w podwójnie wypalanych beczkach po bourbonie, dzięki czemu mocno naznaczona jest waniliową słodyczą i niuansem dymnym. Idealna whisky do drinków.

Rum Kuna po ośmiu latach spędzonych w beczce jest mieszany, a następnie dojrzewa w słynnych beczkach po winie Château Pape Clement w Bordeaux we Francji, przez kolejne sześć miesięcy, po czym rozpoczyna się proces redukcji i butelkowania. Dzięki temu zabiegowi nadaje mieszance słodkie i lekko wędzone aromaty, z nutą czerwonych owoców, o gładkim i unikalnym charakterze.

Przed Fatum nie da się uciec. Joe próbował. Zafascynowany Diogenesem, tak jak on zamieszkał w beczce. Nie wiedział tego, że jego nowy dom powstał z dymu. Szukając człowieka znalazł swoją naturę. Wyszedł z beczki obleczony w nowe szaty. Przed nim rozpościerał się dym, a za nim kroczył ogień. Tak narodziła się Legenda.

Pierwsza w Polsce okowita z piwa finiszowana w beczkach.

Gin smakowy o świeżych, cytrusowych nutach z wyraźnie wiodącą egzotyczną trawą cytrynową. Świetny na czysto, świetny jako Gin&Tonic, doskonały w koktajlach.

Nota degustacyjna:
Świeżo ścięta trawa wraz z kwiatowymi aromatami w nosie. W smaku na początku czuć tymianek i kolendrę przechodzące w mocny jałowiec i cytrusy przy finishu wraz z nutą trawy i słodkim aftertaste.