W XIX wieku Hennessy  wprowadziła zasady gwiazdkowania oraz stworzyła kategorię X.O. Kompozycja Hennessy X.O („eXtra Old”, „eXtra Ordinary”) składa się z około 100 destylatów, o wieku dojrzewania do 30 lat. Hennessy X.O jest harmonijny i elegancki. Posiada bogaty, mocny i właściwie wyrównany aromat, z przewagą aromatu dębu i czarnego pieprzu.

Jeden z najpopularniejszych koniaków na świecie, wzorcowy koniak Hennessy VS dojrzewa w beczkach z pierwszego tłoczenia dębu, aby uzyskać owocowy, gładki charakter. Aromat prażonych migdałów, ciepłych tostów, rodzynek, sułtanek, karmelu i dojrzewających w słońcu winogron wypełnia nos, uzupełniony nutami wiciokrzewu, marcepanu, suszonych moreli, wanilii, śmietanki i prażonego dębu na podniebieniu.

Ten wykwintny koniak powstaje z ponad 40 destylatów o maturacji nie krótszej niż 2,5 lata. Wyróżnia się zdecydowanym aromatem drzewnym, pełnym tajemniczości i orzeźwienia. Hennessy VS jest zmysłowym połączeniem witalności, frenetycznych sił natury oraz przepełnionej elegancją tradycji

Martell to jeden z najstarszych domów koniaku. Założony w 1715 r. przez Jeana Martella (1694-1753), dziś stanowi część spółki Martell Mumm Perrier-Jouët należącej do francuskiej grupy Pernod-Ricard.

Swój unikalny smak Martell zawdzięcza procesowi podwójnej destylacji, który powoduje, że koniak ten jest lekki i gładki. Winogrona używane do produkcji koniaku Martell pochodzą z 4 najlepszych mikroregionów we francuskim Cognac. Martell XO to wspaniale dobrana kompozycja najstarszych i najrzadszych eaux-de-vie leżakujących w beczkach od 10 do 40 lat.

Koniak Martell VSOP to mieszanka dojrzałych eaux-de-vie pochodzących z czterech najlepszych obszarów upraw regionu Cognac. Piękny głęboki, bursztynowy kolor i aromat dębu, miodu, wanilii, zamknięte w eleganckiej butelce z wizerunkiem Króla Słońce, upamiętniającym ostatni rok jego panowania- i zarazem pierwszy w wielopokoleniowej działalności firmy Martell.

Rémy Martin VSOP to szlachetny koniak otrzymywany drogą destylacji białego wina pochodzącego z prowincji Cognac. Winogrona do produkcji destylatów, z których powstanie koniak Rémy Martin, pochodzą wyłącznie z dwóch rejonów – Grande Champagne i Petite Champagne, co uprawnia ten trunek do noszenia tytułu Fine Champagne Cognac.

Hennessy Fine de Cognac to najbardziej nowoczesny produkt w gamie Hennessy. Zaprojektowany na początku XXI wieku odpowiada współczesnym trendom w świecie marek luksusowych. Piękna oprawa nawiązuje do flakonu perfum.

Remy Martin XO to smak doskonałości. Koniak charakteryzuje się mnóstwem kwiatowych, owocowych i korzennych aromatów oraz aksamitną teksturą. Posiada ognisto mahoniowy kolor.Rémy Martin XO Excellence składa się z eaux-de-vie pochodzących wyłącznie z najbardziej poszukiwanych winnic Cognac: Grande Champagne i Petite Champagne.

Koniak Cohiba to unikalna kompozycja 40- i 50-letnich eaux-de-vie, wyprodukowanych ze specjalnie wyselekcjonowanych winogron, pochodzących z regionu Grande Champagne. To koniak rzadki, dla koneserów. Jego moc i aromat zyskują wyrazistość w połączeniu z kubańskimi cygarami Cohiba.

Zamknięty w charakterystycznej butelce z panterą, koniak Meukow VS charakteryzuje bardziej zdecydowany smak, niż większości innych koniaków VS. Barwy starego złota z refleksami miedzi wprowadzają do odkrywania aromatów suszonych owoców, ustępujących miejsca nutom drzewnym, aromatom dębowej beczki, a w finiszu - długim posmakom orzechów i likieru.

Znakomicie zbalansowany koniak, zdecydowanie przewyższający większość znamienitych XO. Tworzony jest wyłącznie z cru Grande Champagne. Barwa pełna jest miedzianych refleksów, zapach otula kwiatami i mnogością przypraw, jest złożony i elegancki. W smaku Meukow XO jest krągły, pelen harmonii, z dominantą wanilii, kakao i świeżych owoców. Finisz jest długi, pełen miękkości.

Kompozycja wielu różnych eau-de-vie pochodzących z Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois. Unikalny i wyjątkowy. Zdobył Złoty Medal i odznaczenie Best in Class na International Wine and Spirits Competition w Londynie. Ten koniak przypomina najpiękniejsze barwy jesieni.

Znakomity koniak pochodzący w 100% z gron Ugni Blanc z regionów Grande i Petite Champagne oraz Fins Bois. Dojrzewał przez ponad 10 lat w beczkach z dębu francuskiego. Piękna bursztynowa barwa. Aromat tostowanego drewna, wanilii, bananów, suszonych owoców i bakalii (morele, daktyle i migdały) oraz orientalnych przypraw. W ustach bardzo dobra równowaga pomiędzy dębiną, a owocowością. Długi, bardzo aromatyczny finisz.

Znakomita kompozycja najlepszych eau- -de-vie z Petite Champagne i Fins Bois. 100% Ugni Blanc. Leżakowane w beczkach z francuskiego dębu Limousin od 5 do 7 lat. Barwa bursztynowa, a bukiet harmonijny i owocowy z nutami wanilii, przynoszący na myśl sad pod koniec lata, z bogactwem jabłek, moreli i innych owoców. W smaku gładki i jedwabisty.

Wiedza i doświadczenie 6 pokoleń rodu Dupuy zaprocentowało stworzeniem wyrafinowanej linii Tentation. Koniak ten wyprodukowany jest w 100% z Ugni Blanc i starzony w beczkach z francuskiego dębu. Jest to mieszanka, w której najmłodsza eau-de-vie ma 2, 5 roku, a najstarsza 10 lat.