Winnice usytuowane są na pagórkowatym terenie z wapiennym podłożem na wysokości 230-270 m n.p.m., 8.000 metrów od wybrzeża. Ilość nasadzeń na hektar wynosi 5000. Wino to najlepiej będzie smakowało serwowane w temperaturze 18–20° C.
Intensywny, rubinowo-czerwony kolor. Bukiet czarnych wiśni, leśnych jagód, śliwki. Dobrze zbalansowane, z końcówką wanilii, kokosu i nutą czarnego pieprzu.
100% typowej sycylijskiej odmiany winorośli Inzolia. Wino leżakowane 6 miesięcy wyłącznie w stalowych kadziacj, przechodzi fermentację malolaktyczną, która nadaje mu łagodności i krągłości. Ze względu na sycylijskie słońce duża koncentracja aromatów w owocu.
Znakomite wino stworzone w całości ze szczepu Nero d'Avola. Po fermentacji malolaktycznej, która nadała mu gładkości i zrównoważyła kwasowość, dojrzewało przez pół roku w tradycyjnych cementowych kadziach. Bardzo ciemna barwa i intensywne aromaty malinowej konfitury i korzennych przypraw. Dobrze sprawdzi się z dzikim ptactwem.
