Wzmacniane wino portugalskie, wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro na północy kraju, w jej środkowym biegu. Porto dojrzewa i jest butelkowane w mieście Vila Nova de Gaia, dokąd dawniej było transportowane w beczkach drogą rzeczną (obecnie lądową) z regionu Alto Douro, gdzie powstaje. Zebrane grona są miażdżone, po czym poddawan...

Wzmacniane wino portugalskie, wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro na północy kraju, w jej środkowym biegu. Porto dojrzewa i jest butelkowane w mieście Vila Nova de Gaia, dokąd dawniej było transportowane w beczkach drogą rzeczną (obecnie lądową) z regionu Alto Douro, gdzie powstaje. Zebrane grona są miażdżone, po czym poddawane fermentacji do czasu, gdy poziom alkoholu osiągnie ok. 7%. Następnie dodawany jest (w proporcji 1:4) spirytus winny, aguardente, w wyniku czego powstaje wino o zawartości alkoholu ok. 20%.

 Wszystkie rodzaje Porto mają mocny aromat wanilii, dębu i korzenny posmak. Porto pije się zależnie od okazji:

  • wytrawne i półsłodkie - jako aperitif (przed posiłkiem i na wzmocnienie apetytu) zawsze schłodzone (ok. 12 °C)
  • słodkie - jako deser (po posiłku) w temperaturze naturalnej, lub lekko schłodzone (ok. 18 °C).

Barwa, jakość i poziom cukru w winie jest opisywana poprzez podanie typu Porto na etykiecie butelki:

  • Ruby - to czerwone, słodkie wino butelkowane po średnio dwóch latach przechowywania w dębowych beczkach - nie jest rocznikowane, gdyż często się je kupażuje (miesza z sobą różne roczniki) - jest to najtańsza odmiana tego wina.
  • Tawny - to czerwone wino, najczęście słodkie lub półsłodkie, które również jest kupażowane, ale z beczek przechowywanych od 3 do 5 lat. Dłuższe od Ruby przechowywanie w dębowych beczkach powoduje, że Tawny jest zwykle bardziej wytrawne i traci większość „nuty owocowej”, zyskując jednak większy udział nuty korzennej i waniliowej.
  • Dated Port - wino pochodzące z określonego rocznika, niekupażowane - minimum 7-letnie. W ten sposób są zwykle nazywane wina datowane z gorszych roczników - poziom cukru zależy silnie od rocznika. „Dated port” jest zwykle butelkowane po dwóch latach przechowywania w beczkach i dalej dojrzewa w butelkach.
  • Late Bottled Vintage (LBV) - wino, pochodzące z lepszych roczników i dłużej dojrzewające w beczkach - minimum 4 lata, średnio 5 lat. Ze względu na długie przechowywanie w beczkach, posiada zwykle lepiej rozwinięty bukiet i jest bardziej wytrawne, niż „Vintage”.
  • Vintage - wino, pochodzące wyłącznie z absolutnie najlepszych roczników, butelkowane po dwóch latach przechowywania w beczkach, tak jak każde Porto typu Ruby. Nie pije się go nigdy zaraz po wypuszczeniu na rynek, lecz jest ono przeznaczone do długotrwałego dojrzewania w butelkach, w piwniczkach koneserów. Z wiekiem, jak wszystkie wina posiadające potencjał dojrzewania, spada w nim poziom cukru i alkoholu - natomiast pogłębia się i uszlachetnia bukiet.
Więcej

Porto  Jest 9 produktów.

Do tej wyjątkowej kompozycji wybrano tylko najlepsze wina, dojrzewające ponad 40 lat w dębowych beczkach. Mimo wieku, trunek jest zaskakująco delikatny i bardzo aromatyczny.

0 Ocena (s)
699,00 zł

Kompozycja win klasy Tawny, które przez minimum 20 lat leżakowały w dębowych beczkach. Piękna, kasztanowa szata z nutami ochry. W Nosie wyczuwalne aromaty miodu i toffi. Usta eleganckie, łagodnie słodkie z odrobiną orzechów, wanilii i delikatną, owocową nutą w tle. Dojrzałe i doskonale zrównoważone Porto, z długim i aksamitnym finiszem.

0 Ocena (s)
299,00 zł

Kompozycja win klasy Tawny, które przez minimum 10 lat leżakowały w dębowych beczkach. Porto o pięknej, bursztynowej szacie, pełne aromatów suszonych owoców, miodu, karmelu i migdałów. Gładkie i aksamitne, z odrobiną skórki pomarańczowej i orzechów w finiszu.

0 Ocena (s)
155,00 zł

Wino produkowane tylko w dobrych rocznikach, z klasycznych odmian używanych do produkcji porto. Butelkowane 6 lat po zbiorach, dojrzewa w dębowych beczkach aby nabrać ciała, miękkości i gładkości. W Nosie odkrywa aromaty dojrzałych, czerwonych owoców i przypraw korzennych, w Ustach zachwyca strukturą i koncentracją. Finisz długi i krągły, z miękkimi...

0 Ocena (s)
75,00 zł

Kompozycja gron typowych dla regionu, zbieranych wyłącznie w posiadłości Real Companhia Velha. Wino o eleganckim, owocowym charakterze, z nutą przypraw korzennych i miękkimi, aksamitnymi taninami. Wyczuwalne aromaty czerwonych owoców jagodowych. Długi finisz i przyjemny posmak.

0 Ocena (s)
65,00 zł

Kompozycja odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca uprawianych w regionie Douro. Po blendowaniu, wino leżakuje około 2 do 3 lat w ogromnych dębowych tankach (o pojemności 55 000 litrów). Następnie jest delikatnie filtrowane i butelkowane. Młode Porto, o czystej, rubinowej barwie i intensywnym aromacie suszonych, czerwonych owoców.

0 Ocena (s)
55,00 zł

Klasyczne Tawny, skomponowane z odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinto Cao, leżakowane w dębowych beczkach tzw.”Pipes”, o pojemności 550 litrów. W Nosie wyczuwalne aromaty orzechowe z nutami wanilii. Usta owocowe, z delikatną taniną i odrobiną karmelu.

0 Ocena (s)
55,00 zł

Białe, słodkie porto skomponowane z odmian Malvasia Fina, Gouveio, Codega, Arinto i Viosinho. Leżakuje 3 do 4 lat w dużych beczkach (65 000 litrów) z lokalnej dębiny z domieszką drzewa kasztanowca. Wino o przejrzystej szacie i bogatych, kwiatowych aromatach z nutką melasy. W Ustach eleganckie i delikatne, z dobrze wyważoną słodyczą.

0 Ocena (s)
55,00 zł

Znakomite i oryginalne, półwytrawne białe porto, skomponowane z odmian Malvasia Fina, Codega, Rabigato i Viosinho. Jasne i połyskliwe, pełne owocowych aromatów o doskonale zbalansowanym, orzeźwiającym smaku. Znakomite dla osób ceniących mniej słodkie trunki, doskonałe na aperitif – serwowane na lodzie, z plasterkiem cytryny.

0 Ocena (s)
55,00 zł
Pokazuje 1 - 9 z 9 elementów


Telefon:   

(+48) 697 016 331   

(+48) 661 260 264

Strona jest katalogiem produktów a zakup możliwy jest bezpośrednio w sklepie stacjonarnym.
Zapraszamy!